プリプリとして滑らかな嫩仙草（仙草ゼリー）にミルクをかけ、そして歯触りのある芋圓（タロイモ団子）を組み合わせて、爽やかで美味しくて夏の最高なデザートです。
嫩仙草の出し汁と水、砂糖で作って、仙草の良い香りを帯びて滑らかで弾性のある仙草ゼリーで、台湾国内でかなり有名です。
封仔餅」は、台湾の台東県で最も代表的な餅で、歯触りが良い外皮に甘い餡に昔ながらの懐かしい赤紙で包まれて、中秋節になるとかなり売れています。
封仔餅商品は昔ながらの雰囲気を醸し出させる紙で包装し、ぽろぽろとして柔らかい生地が軽く焙られて香ばしい風味を引き出させ、餡具は人気の緑豆餡と小豆餡のほか、蜜柑の皮を加えて甘酸っぱくて爽やかな風味を持つのもあります。
さらに、封仔餅に対する甘味しかないイメージを一掃して、カジキのでんぶ、シイタケ、赤身、炒め葱、胡麻などの具を包んだのもあって、香ばしくて微かなしょっぱみでかなり特別です。
米糕は台湾で最も特色ある伝統の軽食であり、普通に筒仔米糕というグルメを良く聞かれる。材料は肉質が良いブタの肩肉を採用し、独特な調味で肉燥を作ります。また、適当な米を炊いて香ばしくてご飯の粒が立つように作ります。
普通、四神湯というスープを一緒に。四神湯はハトムギ、蓮子、ヤマイモ、マツホドなど漢方食材と豚骨で13時間以上煮込んだスープです。濃厚なスープには調味料など添加しなくても風味が良いです。
