こんにちは
ウミガメの
スープが食べられる
ということで
以前から気になっていた
日比谷のアピシウス
に行きました👠
世界の珍味(クマの手とか)
には興味が無い方ですが・・・
アピシウスの
ウミガメのスープは
ほんと美味しいよ
何度でも食べたくなるの
と、オシャレでセンスある知り合いが
何度も言うので
一度は食べてみたい
と思ってたんですよね🤔
お店に入るとまず目についたのが
芸術品のコレクション🎨
メニューの表紙も
なんだか雰囲気があります😳
重厚感あって
素敵な雰囲気ですよね。
席につくと
アピシウスの”Ａ”の文字が
迎えてくれました😊
カトラリーにもＡが👀✨
まずはかまぼこみたい
な前菜からスタートです。
次は蛤と蛸のエテュヴェ🐙
これすっごい美味しかったです💕
若干しその風味もして
香り高かった🥺
エテュヴェと共に
パンとオリーブも付いてきました。
パンは冷たかったので、
温かかったら嬉しかったかも。
冷たくても
十分美味しいんですけどね～😌
次はお待ちかねの
ウミガメのスープ。
どんな味なんだろう・・・
とドキドキ
しながら飲んだんですが、
癖の無い、
なんだか不思議な味でした。
ホント文字通り珍味。
スープの底には
亀の甲羅の裏からとった
コラーゲンが入ってて
美味しかったです😊
美味しいんだけど、
何の味とも似て無くて
うまく表現しづらいです💦
ふかひれとも違うし、
でも、海鮮の味のジャンルです。
いつでも
ちゃんとしっかり味を
思い出せるよう
もう一度食べに行きたい！
ちなみに、私が
「ウミガメ！ウミガメ！」
と騒いでたので、
お店の方が親切に
いろいろと教えてくれました✏️
ウミガメは基本的には
ワシントン条約で保護されているので
食べられないそうです。
でもアピシウスは、
例外的に捕獲が認められてる
小笠原諸島のウミガメを
特別に分けてもらってるのだとか。
貴重な味を堪能させていただき
有り難いです🙌✨
メインディッシュは
旬の魚介のアラナージュ
魚介に揚げ物が乗ってて新鮮！
当たり前に美味しかったです😊
最後はデザート
どれも目に美味しくて
全種類食べたかったのですが、
おなかがはちきれそうだったので
マンゴーのケーキと
プリンを選びました🍮
今、目の前にあったら
全種類食べられるのに・・・😭
デザートまで抜かりなく
とっても美味しかったです🥰
美味しいだけじゃなくて
雰囲気も抜群に良かったし
また行きたい！！
ちなみに、店内は年齢層高めで
スマホで写真撮ってるのは
私だけでした😅
他の方は落ち着いた
優雅な方ばっかりだった・・。
テンション高々で
ちょっと浮いてた私ですが
”若輩者”として親切にしてくれた
お店の人にも感謝です🙇♀️
とっても素敵なお店なので
ぜひチェックしてみてください👀
ではでは🐰💭
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