こんにちは
カシオペアを見上げ夢を語るあの時の君の瞳
忘れはしない『つねや』です。
本日厚岸の高校
厚岸翔洋高校にお邪魔し
調理実習の様子を撮影してまいりました！
厚岸翔洋高校は普通校でありながら、
なななななんと『調理課』があります！
すごいですよね
高校に行きながら調理師免許も取れてしまう
素晴らしい！
そこで講師をしておりますのが
当店の取引先の
『ＡＮＡクラウンプラザホテル』の総料理長
を務める『楡金久幸』シェフです！
厚岸産の新鮮な『かき・あさり・アオゾイ』を
使い本日の実習をしてくれました！
楡金シェフです！
大変わかりやすく的確に講義をしておりました！
当店の看板娘？
平田さんもピチピチ高校生の前で
アオゾイの三枚おろしを実演いたしました！
真ん中で真剣にメモしているのが
当店でアルバイトをしてくれているレイナちゃんです。
当店の仕事同様頑張ってました。
ん？
当店アルバイトその②
☆ＹＡＨ（セイヤ）も笑顔でとりくんでおりました！
魚を焼くときは皮に切れ目を入れてあげると
皮が縮んでクルっとなるのが防げます！
みなさん知ってましたか？
牡蠣が
あさりが
アオゾイが
楡金シェフの手にかかりますと
こんなにオシャレな料理になります！！！
オシャレです
オシャレ過ぎです
オシャレ杉良太郎です（・3・）
もちろん味は
べりーべりーチョキに勝つやつです
（グー）
ベリーベリーデリシャス！
試食
モチロン
食べまくりです
食べまくりまクリスティーです（・3・）
驚いたことに生徒のみなさんが
真剣に夢中にダラダラせずに
実習に取り組んでおりました
わたくし『つねや』も最終学歴は調理学校卒
なのですが、その時は結構ワイワイ実習しておりましたので
やはり、
『ＡＮＡクラウンプラザホテル』総料理長『楡金久幸』先生の
わかりやすい＆丁寧＆スピディーな指導のおかげですね！！！
厚岸の高校で調理師としての基礎を学び
卒業し、料理人になり、料理を作るようになる
いずれは厨房を任されるようになったり
自分自身でお店をもったり
その時に自分の地元や関わった土地の食材を
利用する確率が高くなると思います。
今回講義を受けていた子たちが
今後社会に出て
いずれ『厚岸海産物』の事を
世の中に広めてくれると思います。
素晴らしい流れだと思います（・３・）
将来楽しみですネ。
みんながんばれ～