こんにちは、加藤です。
今日は（も）残念ながら割と穏やかに時間が流れてます。
目が回るような忙しさで１日が一瞬で終わり、飯も旨いし爆睡出来るのが一番だと思っている私には何ともストレスな感じ。
私はせっかちなのか、今日出来る事は出来るだけ今日やって、明日の突発的な何かが起きた時の為にも、明日への余裕を作るように仕事して来たので、人に『ちょっと時間下さい、検討させて下さい、確認させて下さい、次回まではやっておきます』などの返答は正直かなり苦手だけど、時代もあるので『そうですよねー、検討頂ければ…』と言うようにしてる 苦笑
だって、経験上『そっか、じゃ待ってますね！』と言っても、自分が『待ってよかったな！』と思えるような返答や展開に、なる事は、０では無いけど極めて少ない。ほぼない。
『明日やろうはバカヤロウ！』
この言葉を初めて聞いた時、本当にその通りだと思った。秀逸！
販売に関わる仕事なら尚更で、今日始めるか明日始めるかで、今日一日で来店頂いたり、ネットを見てくれたり、様々な形で取引頂く多くの方の目に触れる機会が一日分増える。凄い人数です。
それが、数日・一週間と遅れる事を考えれば、大きなマイナスとなる事は想像出来ないかな…。と思う事もあるけど、自分と同じ考えの方ばかりではないからな と自分に言い聞かせてます 笑
でも、せっかちは直す気も予定もありません！あしからず。
さて、先日も紹介しましたが、
昨日、最高品質のマグロが厚岸市場に水揚されました。
100㎏up２本と、100㎏弱１本。
マグロを専門に扱う業者の方に見せたら『これは品質良いわ！』との事で、３本ともエーウロコを通じ本州に飛んで行きました。
私はマグロ商売は素人なので、やはりこれだけ丸々してたら大きい物ほど価値が高いのかな？と思って聞いてたら、それは全然違って、100㎏弱の物が圧倒的に高くて驚いた。値段全然違うわ。
３本とも良いけど、一番小さいのが断トツで一番良いみたい。
大きさは関係ない。全ては品質で決まる。
脂のりは当然だけど、やっぱり処理の仕方が重要とのこと。
何か厚岸産マグロの可能性を更に感じ、希望の光が見えた。
サンマの水揚は依然として厳しいし、全く一ミリも諦めてはいないけど、新たに出来る取組みにも、常にアンテナを張らなきゃと思います。それこそ行動の速さで全てが決まると思うからね。
そしてもう一つ。
先日、若手漁師として頑張ってる甥っ子から『これ春についたやつ！今年かなり多いわ！！』ってこのLINE画像が来ました。
天然自生のホタテ！！純厚岸産ですな。ホタテの赤ちゃんです。
これは牡蠣養殖のカゴに幼生の状態で入り込んで、篭や殻に付着して少し成長して大きくなったものですね。このように牡蠣養殖のカゴに沢山入って自生してるようです。まさに自然の恵み。
従来から、このような現象があるのは聞いてたけど、何やら結構その付き方が増えて来てるようで、甥っ子は『これ何か資源として利用出来ないかなぁ！』って思ってるらしく、これまた希望を感じるし、何より若手の漁師が色々と危機感を持って、考える事が嬉しく思うし、厚岸の将来に夢と希望を感じますわ。
厚岸でも既存のホタテ漁は行われてますが、年間水揚は20㌧前後と少なく、用途も豊富なこの貝の増産が出来れば、厚岸と言う産地の価値も大きく変わると思うので、簡単ではないし凄く難しいとは思いますが、出来る事は色々試してみたいですね。
それにしても、こんなに幼生が浮遊してると言う事は、母貝があっての事だと思うので、我々が知らない所に実は大量のホタテが生息してるのかなぁ…。ちょっと色々聞いてみようっと。
そして最後にもう一つ。これメッチャ増えてます。
最高級刺身用のカレイ。マツカワカレイ。
放流事業の効果が明らかに出てる。素晴らしい事ですな。
活〆した時に感じる、このカレイの生命力がきっと関係してる。
カレイの中でも明らかに力強いと言うか〆るとマジ分かります。
衛生管理型の厚岸市場では、漁業者の皆さんに手間はかかりますが、出来るだけ活で出荷して頂き、活状態での販売を強化しており、近年は厚岸産マツカワの評価が高まって来ています。
活で出荷されている物の一部は、活きたまま飛行機で本州に飛んで、時期になれば㎏５桁で取引される事も珍しくない。
これも可能性、希望を感じます。ワクワクするなぁ。
今日は希望を感じる３点をご報告させて頂きました。
明日は木曜日、まだ気象悪くて沿岸漁業の操業は厳しいかもだけど、出来る限り商品を取り揃えてお待ちしております！！
本日も沢山のご利用ご来店誠にありがとうございました！！！
ついでにちょっと…
先日、紹介したトザワさんとまた会いまして
『お母さんに、あんた先輩にタメ口聞いてるの？』って言われたらしく、それは違うよって言ったみたいで、何て言ったのさ？って聞いたら
『あれはあの人が膨張してるだけ！』って言いました！！
あらっ？膨張は俺の事を事実でディスってるよ…。
少し静かな空気が流れたあとに…
『それは誇張の事かな？💦』って聞くと
『やっべ！やったわ！』って言ってました 笑笑
お母さん、決してタメ口ではありません。少し誇張してます。
でも、膨張は事実なので、一瞬『あっ！』ってなりました。
大切な娘さんを厚岸漁協に預けて頂き、ありがとうございます。
ヤクルト頑張って下さい！
