昆布が… 昆布がヤバすぎる！！

こんにちは、加藤です。

厚岸町は最近、異様に湿度の高い気候が続いてます。

多くの町民が『湿度が高いと余計に疲れるね！』と自分の衰えを棚に上げて、湿度に責任を押し付けて過ごしております 笑

さて、表題のとおりですが… 今年の昆布漁はヤバすぎる！

近年、気候も大きく変化しているせいか、海況も安定せず、資源が少ないにも大問題ですが、そもそも沖に出漁出来るような海況にならない。

これ、今日現在の近隣漁協の昆布出漁状況ですが…

我が厚岸漁協が一番出漁しているものの、それでも７月に解禁となってから、まだ９日間の操業です。

また、管内の計で見ると、大不漁と言われた昨年の５０％しか出漁出来ていない。

隣の散布漁協さんは、何と１日しか出漁出来ておりません。

こんな事あるの？って思う位、昆布漁に出られない。

昆布漁の一番良い時期と言われるのがお盆前まで。

こりゃ、今年は本当に大変な事になりそうです（泣）

少しでも、一日でもこれから出漁出来る事を期待します！！

昨日、当組合の昆布倉庫に荷受状況を確認に行きました。

今日は、約1,000駄の昆布を6人位で荷受けしてましたね。

綺麗にしっかり管理されてました。感心、感心。

この倉庫は、かなり大きな建物で、私が昆布倉庫担当だった30年前位の時は、この倉庫が満杯で入りきらず、もう１棟の倉庫に、天井まで手積みで積んだ思い出があります。

当時は、１日に20㎏の昆布を2~4名位で6,000本とか荷受けして、整理するのに夜中までかかった事も普通にありました。

今考えれば拷問だわ笑　違う意味でヤバいわ。まさに昭和

でも、大変でも沢山扱ってる時って漁協職員として、何か心が豊かな気持ちで仕事出来るんですよね。

そんな事思ってたら、当組合の市場職員の両親で漁業者の中町さんが昆布を運んで来ました。この夫婦メチャクチャ明るい 笑

ロープを外して

皆で等級と数量を確認しながら

一生懸命荷下ろしする。

何か一人、Ｔシャツ短ランと腰パンみたいな人いるけど割愛。

でも、短ラン腰パンの彼も実は漁業者で、お手伝いに来てくれてるんです。面白いしとても有難いです。

中町さん夫婦で『どうもー！！』って元気に去って行きました。

漁業者が一生懸命獲って荷造りした昆布は、漁協が責任持って販売・流通させます。

厚岸の漁業者は兼業漁家さんが多いのは間違いありませんが、昆布専業者の漁家さんも当然いますから、専業者は昆布が出ないと仕事がなく、本当に深刻な事態ですわ。

明日は少し海況が改善されそうだけど微妙だなぁ…

とにかく、大きな好転に期待しております！！

先程、当店の裏側にある、ぎょれん道東食品さん前に消防車が。

何やってるんだろう…　と思ったら。

カモメが上の何かに挟まったか絡まったかして動けない様子。

消防署員の方は懸命に長い棒でアプローチしてましたが、中々上手く行かない様子でした。

このような、どんな命でも懸命に何とかしようとするのを見ると、頭が下がりますね。私も愛犬がいるせいか、尚更そんな気持ちになります。

その後、足は怪我したものの、無事救出され飛んで行きました。

大変、ご苦労様です！！

さて、昨日から当店も元気に営業しております。

昨日、良いタイミングでサンマ船が厚岸に入港し、一番良いサンマを久保田君が買ってました。

随分、お客様からの評判も良いみたいですよ！！

皆さん、是非ご利用ご来店下さいませ。

いつもありがとうございます。

ついに厚岸に初水揚！！

おばんでございます、加藤です。

本州の方に言ったら怒られそうですが、最近の厚岸は２５℃程度もあり、寝苦しくてたまらない。その分、ビールは旨いけどね。

さて、昨日でお盆期間の営業が終了致しまして、今年のお盆期間中、昨年を上回る実績にて終えさせて頂きました。

これもお客様が、日頃から厚岸の水産物を大切に想って頂き、期待をしてくれているからだと思います。

その期待に恥じぬよう、これからも常にお客様の目線に立ち、スタッフ一同進めて参ります。

何か、不行き届きな点などありましたら、是非お知らせ頂ければ幸いです。今度もよろしくお願いいたします。

そして！

本日、厚岸市場に待望の『初さんま』が水揚されました！！

しかし、残念ながら数量は少なめで、７隻で２４トン位の水揚となりました。

写真のとおり１隻３０~５０トン積める大きな船７隻で、計２４トンの水揚げですから、いかに厳しいか想像頂けると思います。

サンマの群れを探しに１０日に出漁し、２~３昼夜かけて漁場に着き、探索を繰り返して何とか各船少しずつ漁獲し、また２~３昼夜かけて厚岸港に戻りました。

さすが優秀な厚岸船団、水揚したサンマの状態はバッチリ。

本当に凄い扱いの旨いプロ集団だと思います。

鮮度だけじゃなく、組成も良く最高のサンマでした！

幅もあり、背中も張って予想を上回る良質なものでした。

サンマ見ると、私も含めていつもヘラヘラしてる奴らの顔も、何だかキリっとなる 笑　まさに、この時期が来た！って感じ。

セリは超白熱し、同日根室地区で水揚された相場より数段上の、

㎏1,700円~1,850円で活発に取引されました。

価格の高値も有難いですが、やはりドーンと大漁して、漁業者が威勢良く水揚げして『おい！俺のサンマ最高だど！頼むから高く買ってくれよな 笑』なんて言われたい。

私は漁業者の笑顔がみたい。そして一緒にふざけて笑いたい。

本日水揚した７隻の内、４隻はすぐ出漁しましたが、３隻は少し様子を見てから出漁を検討するようです。

不安が一気に吹き飛ぶような好転を、心から願っております！！

当店は本日・明日の２日間、お盆期間中休まず営業しておりましたので、休業させて頂いております。

よって、今回水揚されたサンマの販売は見合わせ、次航海の水揚分よりビシビシ、前のめりで行きたいと思います。

水曜日より、リフレッシュして元気に営業致します！！

またのご来店、心よりお待ちしております。

関係ないお話を一つ。

１５日、厚岸のコンキリエに夕飯を食べに行きました。

厚岸町民に配慮頂き予約させて頂けて有難かった。

最近、私も揚げ物が厳しい年齢になって来たので、『石焼あんかけ焼きそば』を注文した。ビールと最高だべと思って。

来た時、グツグツグツグツグツグツ…　地獄谷状態。

ビールを頼んで、まずあんかけを一口。熱い、熱すぎる…

思わずブルースリーみたくなっちゃったよ。古いな。

でも、マジで一瞬で口の中の薄皮が剥がれて新しい面になった。

でも、旨かったなぁ 笑    やっぱりビールに合う！最高でした。

店員さんもとても感じが良くて、いつも気持ち良い。

厚岸も食事する所が少なくなって来たので、本当に助かります。

だから、沢山利用させて頂こうと思っております。

ちなみに、旨いけど時間無い人はやめた方が良いかもね 笑

他にも魅力的なメニュー満載なのでご安心下さい。

明日も厚岸と根室にサンマが水揚されます。

私は自営工場も見てるので、気合入れて向かいまーす。

では、また。

遠方よりサンマが運ばれ、初水揚でした。

おはようございます！加藤です。

当店は、今年のお盆もお陰様で多くのお客様にご利用ご来店頂いており、感謝感激でございます。

普段は本部で活躍している、他部の厚岸漁協職員にも応援頂きながら、しっかりとしたサービスを提供して参ります。

店頭担当の塚田君も、レジ混雑時の対応の仕方や、イートインコーナーの混雑解消など、色々と事前に考え対策を講じており、成長はもちろんですが、お客様の事を考える姿勢が見えて嬉しく思いました。来年に向けてのヒントもちょっと与えたので、今後はより良くなると思います！

さて、8/10にさんま棒受網漁の全階層が一斉出漁となり、東へ２昼夜以上も先の漁場にて漁獲した、第１号が本日根室へ水揚となりました！！

数量は６トン程度の水揚で、組成は0-2-8でした。

0-2-8と言うのは左から大-中-小を示しております。

よって、大0％・中20％・小80％のサンマと言う意味です。

中以上が消費者の皆さんがスーパーなどで主に見るサイズで、小は加工用や餌料向けになります。

私も根室へ出向いて下見して来ましたが『この時期が来たな！』と言う、何とも言えない気持ちになりました。

しかし、昨年一発目のサンマに比べると、全体的に細身で製品になる比率も極めて低く、事前の今年のサンマ来遊予報もかなり低調な予想でしたので、不安な感じは否めないけど、我々は好転を祈るしかありません。

秋鮭・イカは考えられない大不漁、ホタテも大きく減産、イワシは急激に皆無、タラなどの原料系の魚種も少なく超魚価高…

道東は過去に経験のない位の厳しい状況ですので、とにかく『何とかサンマ頼む！！！』って感じで、皆さん神頼みしてます。

早速、根室市場の食堂にて味見して参りました。

うーん、脂は薄いけど旨いね。やっぱりサンマ旨い。

特に内蔵（はらわた）が旨いわー。

今日は６トンだけど、月曜日には道東に270㌧位の水揚予定ですので、当店も何とか買付出来るよう頑張りたいですな。

我が厚岸船団も、月曜日に厚岸市場へ水揚すべく、帰港中！！

漁業者はもちろん、サンマに関係する皆さんが笑顔になれるような水揚を期待するばかりです。

これも食べて来た。

根室の朝カレー。久しぶりに食べた 笑  これも素朴で旨い。

根室の水産会社の皆さんと久々に顔合わせましたが、やっぱり皆どこか元気無かったなぁ。いつもの冗談が少ない感じで寂しい。

競いながらも一緒に取り組んで来た同士ですから、極端に良くなくて良いから、皆が生活出来る程度にはなって欲しいな。

よし！！

まずは月曜日の水揚に期待！！

そう言えば、週刊水産新聞に厚岸漁協の取組みが載ってた。

これ、私は提供した写真です 笑

うちの自営工場で働く元気なスタッフさんも載って良かった。

これは、労力と漁労経費を削減した対策事業です。

今まで昆布漁をやる為には、『船・棹・トラック・干場・乾燥機・ユニック・人手』などが必要でした。

しかし、高齢になってから乾燥機やトラックが壊れた、人手が確保出来なくなった、こんな理由で昆布漁を辞める漁業者が多いほか、乾燥させたり出荷までの各種作業が多すぎて、体力的にも厳しいから辞めるなどの声も多く、何とか船と棹さえあれば昆布漁業を続けて頂けるような対策は出来ないか考え、この事業が生まれました。

船と棹だけあれば、自分のペースや体力に合わせて昆布を採ってあとは生のまま市場へ上場すればＯＫ。しかも、朝３~４時間程度の仕事なので、その後は違う仕事やったり、時間を好きに使う事も出来るし、ゆっくり昼寝しても良い。もちろん、新規に昆布漁業をやりたい方もやりやすい、これもまた良いよね。

漁業者もゆっくり出来る時間が無いと、将来の担い手だって中々繋がって行かないし、とても良い事業だと思ってます。

そんな色々な事を考え、漁業と言う産業が持続的に続くよう、厚岸漁協は日々工夫し、今までのやり方を常にブラッシュアップ出来るよう、我々は鍛えられています 笑

先日、普段は他部署で交わりのない、厚岸漁協の中間管理職の方とゆっくり話する機会があって、その時に彼らの今思っている事や理想・課題なども聞いたけど、私が彼らの年代の時より数段考えてるしレベル高かったです 笑   頼もしかった！！

厚岸漁協は大丈夫です。確信したし、そうありたいね。

さて、昨日の当店は前年同日の売上を10％以上上回る素晴らしい結果でした！ありがとうございます！！

お客様には一番の感謝ですが、当店の中の前向きな若者達の力も大きいと感じています。

これ、スタッフ間で共有しているグループラインのやり取りですが、私が天気でテンションが下がって来ても、とざわ・塚田の前向きな言葉、これが本当に気持ち良い。

こんな気持ちになる度に『若者達に自分が出来る事は何か』を考えさせられます。

今日も10時に元気にオープン致しました！！

今日は厚岸市場がお休みなので、仕入担当は根室市場に出向いて仕入に走ってます。今日も総合力で頑張ります！！

いらっしゃいませ！！！！

今になって想うこと。

こんにちは、加藤です！

今日はちょっと天気が悪いですが、朝から沢山のお客様にご来店頂いております。先週の土曜日からお盆ムードに入り、連日駐車場待ちが出来るほどの集客を頂き、本当に有難うございます。

毎日、店舗売上のデータを拝見しますが、圧倒的な売上１位はやっぱり牡蠣なんですが、

そんな中、今年はこれも売れてるなー！と思うのはこれ。

爆発的な豊漁のタラバガニ。

８月は毛ガニ漁も試験的に行われ、混獲でタラバも水揚されており、冬から春にかけて獲れてたタラバと比べ、身入りも数段良くて大人気。あなたも好きねーと思う位マジ人気 笑

明日も元気に営業しております！！

お盆前の厚岸市場は明日が最終なので、明日・明後日あたりが特に良い物並ぶかも知れません。是非お越しくださいませ。

さて、今日は時化で水揚も少ないし、たまに昔を振り返ってみようかなと思います。

私は、2002年にこの店の店長として拝命を受け、当時は漁協直営の直売店は少なく、規模的には全道最大でしたので、何をどうやって売ったら良いのか全く分からず、前例もないのでとにかく海が好きで、人と接するのが好きな自分の感性を信じて、日々手探りだったけど、とにかくガムシャラにやりました。

家族や友達との時間も０になり、今考えれば反省も多く、色々な人に迷惑もかけたし、失敗も沢山したけど、その分得る物も同年代の若者より遥かに多いなと確実に感じてました。

自分の親が商売をやっていて、資金繰りをしながら日々頑張る姿を小さい頃から見てたので、商売の苦労は何となく分かってたけど、厚岸漁協と言う組織の力と資金力に支えられ、自分の経験はどんどん積み重なり、経験に比例して数字に表れて来ると、それがまた自信となり、自信が持てると数字は更に伸びて行くし、とにかくやりがいしか無い日々でした。

個人的には休みもお金も無かったけど、お客様や得意先から『ありがとう！助かるわ！またお願いね！！』なんて言われると、それだけで頑張れたし、強烈な幸福感を感じてました。

また、自分は仕入・営業・販売・代金回収まで全て担当して、数字見ながら面白さを感じてましたが、それも一緒にガムシャラに働いてくれるスタッフがいたからやれたのは一生忘れない。

中には、暴走族あがりみたいな奴もいて、そいつとぶつかった事もあったし、年上の皆さんも含めて、私はスタッフに生意気な口ばかりきいてたのに、今考えると本当に良くやってくれた。

当時は人も少なかったので、男性も女性も関係なく、とにかくバタバタと言うか、ある意味メチャクチャだったから、考える余裕も無かったのかもな 笑

でも、売り出しとかがあると、営業終了後にスタッフが私の所に来て『店長！なんぼ売れたのさ！！』って来て、『○○○万売れたわ！』って言うと、『いやー、良かったねー！！嬉しいわ！！』って満面の笑みで喜んでくれたのは嬉しかった。忘れられない。

この直売店は大丈夫だな！と思った瞬間でした。

そんな日々を過ごして、あっと言う間に10年が経ち、2012年に自営工場の担当として異動し、その後の店長は安藤さん→風呂谷さん→塚田さん と変わって現在に至ります。

私がいた時のスタッフも今ではほぼ卒業し、その当時の時代を詳しく知るのは、丹羽さんと平田さん位になっちゃった 笑

怒られるかも知れないけど、俺の二人から頂いた宝物を紹介。

これ、異動する時に二人に頂いたメッセージカード。

二人に怒られるかも知れないけど、嬉しかったなぁ。

丹羽さんの憎たらしい時もあった って言うのが面白い 笑

スタッフ全員から温かい言葉を頂きました。宝物です。

今でも、心底疲れてキツイなーと思った時に、たまに皆さんから頂いたカードを見返し、あの頃の幸福感を思い出してリセットして前を向いてます。

本当に一生懸命、スタッフの事も真剣に考えて一緒に頑張ると、嘘のような一体感が生まれる。

これは経験した人しか分からないと思います。

私は厚岸漁協にお世話になって31年、本当に沢山の人にお世話になり、上司・同僚・仲間・得意先 とにかく人に恵まれ、運が良いと自覚して過ごしてますが、この厚岸漁協直売店に人生を変えて頂いたと本当に思っています。

だから、今のスタッフとは、あまり接する機会も少ないけど、とにかくガムシャラに楽しんで欲しい。ガムシャラに頑張るのではなく楽しんで欲しい。楽しいと疲れないし継続出来るから。

自分で行動して、自分で責任を持って、時には上司や組織に甘えて今日やれる事は全て今日やって欲しい。

もちろん、決して休まないと言う事ではなくね 笑

そして、辛い時は辛いと言える環境を作り、信頼関係をしっかり構築して、総合力を高めて欲しいですね。

そして思いやりを忘れず、最終的に皆で一緒に幸せになりたい。

人にどう言われているかはどうでも良い、それより自分が人にどんな言葉をかけて笑って頂けるか。これが大切だと思う。

色々想いながら、今日は昔を振り返ってみました。

これからサンマ漁も始まり最盛期に入ります。

気を引き締めて、今担当する部署のスタッフと一緒に、勝負かけて頑張ろうと思います。

お盆は休まず営業しております！！

皆さん、是非是非、厚岸漁協直売店よろしくお願いいたします。

厚岸も熊が出てるから注意してね。

愛犬と散歩してると西郷どん！とか言われるけど、僕も注意してまーす。

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 抽選応募受付開始！

こんにちは、加藤です。今日の厚岸暑いです！

でも、今年は昨年に比べればかなり気温が低く、６月なんて寒い日も多く、一番暑いと感じる７月もそうでもなかった。

８月にいきなり暑くなるのかな？怖いな…

さて、厚岸ウイスキーの二十四節気シリーズの最終作である、第２４弾『秋分（しゅうぶん）』の抽選応募受付を開始いたします！

受付は8/8から8/16日まで！！店頭のみの受付となります。

世界的に評価の高い、この厚岸ウイスキー。

このウイスキーが厚岸町にもたらす効果は計り知れない。

厚岸町民として本当に有難く、感謝に堪えません。

当店では、製造元である堅展実業㈱さんの『ウイスキー製造に最適なこの厚岸の環境を守ってきた、厚岸町民に是非飲んで頂きたい。』との想いを汲むべく、店頭で受付して店頭で本人への引渡しとさせて頂いておりますので、予めご理解お願い致します。

もちろん、厳正な抽選で決めさせて頂いておりますので、公平にチャンスがあります！！

何か、担当の久保田君が『加藤さん、ウイスキーの応募開始するので、広告チラシ入れますから、一緒に売り出しもやっちゃいますね！』って言ってたので、多分、明日は売出しです 笑

軽い感じすると思いますが、このフットワークが大切。

一人でも多くのお客様に抽選受付開始を周知するのも大切だし、ついでに旬の水産物をお買い求め頂けるなら最高だもんね。

売出しは、えび・カニが目玉商品っぽいですよ～ 笑

話は飛びますが、

さっき、この人（チャンプ三上）が来て

今年のタラコ製造してみたから、ちょっと味見しろ！と。

あら…ついさっき、お客様に頂いたケーキ食ったから口が…

とは言えずパクリ。

おっ、プチプチしてしっかり塩効いてて良いんでない？

どんどん進めて！店頭もネットもね。ふるさと納税は？？

先日、ふるさと納税の記事見てて何か悔しかったんだよね。

厚岸と言う特産品が多い事で有名な町なのに、ふるさと納税の実績がイマイチ低く、近隣の市町村でみても確か８番目とか。

こりゃ、厚岸町ともっと連携して気合入れますか！！

町長も５５才と若く、やる気はもちろん、チャレンジ精神で溢れてるし、今年からふるさと納税係が新設されて、そこに選ばれた２名の若者がこれまた出来が良いとか。

こりゃ、楽しみしかないわ。厚岸の底力を見せてやろうよ。

三上君、上司いじってばかりないで、あんたも一緒にやるよ！

さて、明日は週末。一部の方は明日から９連休に突入です。

まずは、店頭に足を運んでくれる大切なお客様を皆でしっかりお迎えしたいと思います！！！

店頭にはこの子もいます！！

けんちゃん。実はこの子、今は厚岸漁協職員で店頭担当！！

小さい頃、直売店のイベントに来て私が撮ったらしい。

あの時は、こんなに小さい子が、今は一生懸命厚岸の宣伝をしてると思うと何だか嬉しいな。今は立派な２２才。頑張れ！！

では、皆さん、ご利用・ご来店、お待ちしております！！

暑いので水分とって健康には気をつけましょう。