自家採捕タコのマリネ、自家栽培ナス・ピーマン・シシトウ・インゲンの揚げ浸しほか。

(写真)タコのマリネほか。

晩ごはんの食卓です。

ウニ漁のついでに獲ってきて冷凍保存しているタコを溶かして、タマネギ、ニンジン、トマト、大葉といっしょにマリネにしていただきました。

けっか、浸けたてでまだマリネ液が十分に浸透していませんが、タコのうまみと歯ごたえが楽しめて満たされました。

タコのストックはこれで終わってしまったので、また近いうちに獲りに行きたいと思います。