自家栽培タラの芽とダイコン葉入り餃子のホットプレート焼き、自家栽培ブロッコリーの茹で上げほか。

(写真)タラの芽のホットプレート焼きほか。

晩ごはんの食卓です。

自宅の敷地内に生えているタラの芽がうまそうだったので、いくつか摘んできて餃子といっしょにホットプレートで焼いていただきました。

けっか、タラの芽は何もつけずにいただきましたが、タラの芽ならではの若々しい風味が奥行きを持って感じられて、秀逸です。

素材本来の味わいを楽しむという意味では、今年一番の料理かもしれません。