おととい採ってきたメカブとワカメ・自家栽培ブロッコリーのせぶっかけうどん。(写真)メカブ・ワカメ・ブロッコリーのせぶっかけうどん。昼ごはんの食卓です。おととい採ってきたメカブのタタキとワカメ、畑で収穫したブロッコリー、カニカマ、かつお節をうどんにのせて、自家製のポン酢をぶっかけていただきました。けっか、メカブを中心によくかき混ぜると、メカブのぬめりが全体をひとつにまとめて、ぺろりと平らげました。ポン酢とかつお節とカニカマのうまみが軸となって、そのまわりでメカブ、ワカメ、ブロッコリーの食感と風味が躍動しています。