おととい採ってきたメカブとワカメ・自家栽培ブロッコリーのせぶっかけうどん。

(写真)メカブ・ワカメ・ブロッコリーのせぶっかけうどん。

昼ごはんの食卓です。

おととい採ってきたメカブのタタキとワカメ、畑で収穫したブロッコリー、カニカマ、かつお節をうどんにのせて、自家製のポン酢をぶっかけていただきました。

けっか、メカブを中心によくかき混ぜると、メカブのぬめりが全体をひとつにまとめて、ぺろりと平らげました。

ポン酢とかつお節とカニカマのうまみが軸となって、そのまわりでメカブ、ワカメ、ブロッコリーの食感と風味が躍動しています。