愛媛県産鶏皮とレンコンのから揚げ、ブロッコリーの茹で上げほか。

(写真)鶏皮とレンコンのから揚げほか。

晩ごはんの食卓です。

奥さんが鶏皮をくるっとまるめて、から揚げにしてくれました。

けっか、見た目は鶏のから揚げと同じですが、食むと鶏皮らしく歯ごたえが頼もしく、その咀嚼がなんともここちよいです。

レンコンもブロッコリーも素材本来の味がぞんぶんに楽しめ、きょうも充実しています。