宇和海産グチ(シログチ)のから揚げ、カブの葉の炒めもの、ブロッコリーほか。

(写真)グチのから揚げほか。

晩ごはんの食卓です。

年末に知り合いの漁師さんからいただいて、切り身にして冷凍しておいたグチ(シログチ)の最後の残りをから揚げにしました。

けっか、揚げることでうまみがギュウッ！と凝縮して、かつクセもなく、とんでもなくうまいです。

奥さんのつくったカブの葉の炒めものも正しくうまくて、今夜もビールが進みます。