宇和海産コノシロの自家製干物、自家採取ヒジキ煮入り玉子焼きほか。(写真)コノシロの干物ほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが仕込んで冷凍しておいたコノシロの干物を溶かして、香ばしく焼き上げてくれました。けっか、干して凝縮したうまみが噛むごとに口じゅうに広がって、なんとも味わい深いです。ヒジキ煮入りの玉子焼きも食べごたえ十分で、今夜も満たされました。