自家栽培キュウリ・インゲン・オクラ・トマト入りラタトゥイユ風、キュウリの浅漬け・サラダほか。

(写真)キュウリ入りラタトュイユ風ほか。

晩ごはんの食卓です。

畑で収穫したてのキュウリ・インゲン・オクラ・トマトをつかって、ラタトュイユ風の炒め煮をつくってみました。

けっか、味つけは塩・胡椒だけですが、トマトのうまみがしっとりとキュウリに染みて、予想以上にうまいです。

キュウリの浅漬けもサラダもさっぱりと食べやすく、今夜はキュウリで満たされました。