自家製赤ウニの塩ウニ入り玉子焼き、自家栽培ブロッコリー、タマネギの酢醤油和えほか。

(写真)赤ウニの塩ウニ入り玉子焼きほか。

昼ごはんの食卓です。

もうあと2ヵ月もすればウニ漁の季節がやってきます。

が、冷凍庫の中には去年つくった塩ウニがまだまだたくさん残っています。

ということで、赤ウニの塩ウニ2瓶を溶かして、玉子焼きに入れてみました。

けっか、赤ウニの量が多かったのと、その弾力感がハンパなく、玉子焼きというよりは蒲鉾のような食感です。

これはこれでうまいですが、玉子焼きを食べたかったので、なんともビミョーな感じです。