自家栽培ナスの山椒炒め、鶏つみれ鍋ほか。

(写真)ナスの山椒炒めほか。

晩ごはんの食卓です。

畑で収穫したてのナスを豚小間、エリンギといっしょに炒めて、塩・胡椒、それに自家栽培サンショウの粉山椒で味つけしました。

けっか、塩を極力控えたため、ナスの味を山椒の香りがぞんぶんに盛り立てていて、とんでもなくうまいです。

きのうの寄せ鍋の残りに鶏つみれを落とした鍋も正しくうまくて、今夜も満たされました。