きのう採ってきたアカウニ・ムラサキウニ丼、新ワカメのサラダと味噌汁ほか。

(写真)アカウニ・ムラサキウニ丼ほか。

昼ごはんの食卓です。

きのう、ナマコとワカメを採ってくるついでに、アカウニとムラサキウニを少し採ってきました。

その身をさっそく剥いてウニ丼にしました。

けっか、まだ時期が早いため、ウニ特有の濃厚なうまみは弱いですが、甘みは十分に感じられ、これはこれで味わい深いです。

なお、ワカメが思いのほかうまいので、きょうもこれから採りに行ってこようと思います。