長崎県五島市・福江島近海産天然ブリの背身の炙り焼き丼・ユズ添え

(写真)ブリの炙り焼き丼。

朝ごはんです。

年末買ってきて捌いたブリの背身をぶあつく切り分けて、ガスバーナーで炙り焼きにしてからどんぶり飯に盛りつけて、ユズを添えました。

けっか、炙ることであっさりとしていて、柚子胡椒でアクセントをつけながらいただくと、ごはんがあっという間になくなりました。