(写真)スナップエンドウの炒めものと天ぷらほか。
晩ごはんの食卓です。
畑で収穫したスナップエンドウを使って、奥さんが炒めものと天ぷらをつくってくれました。
けっか、いずれもスナップエンドウの甘さが際立って、味わい深いです。
自家製のタルタルを添えたチキン南蛮も食べごたえ十分で、今夜も満たされました。
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(写真)スナップエンドウの炒めものと天ぷらほか。
晩ごはんの食卓です。
畑で収穫したスナップエンドウを使って、奥さんが炒めものと天ぷらをつくってくれました。
けっか、いずれもスナップエンドウの甘さが際立って、味わい深いです。
自家製のタルタルを添えたチキン南蛮も食べごたえ十分で、今夜も満たされました。
(写真)ふかし芋ほか。
晩ごはんの食卓です。
自家栽培のサツマイモをふかし芋にしていただきました。
けっか、芋好きの奥さんと子どもがばくばく食べてくれてよかったです。
(写真)ニンジンとタマネギ入りかき揚げほか。
きのうの晩ごはんの食卓です。
畑で収穫したニンジンとタマネギを使って、奥さんがかき揚げ、炒めもの、酢のものをつくってくれました。
けっか、いずれもニンジンの風味と食感がよく効いていて、咀嚼が何ともここちよいです。
(写真)アジフライほか。
晩ごはんの食卓です。
きのうの釣り体験でアジが釣れなかったので、アジが食べたくなってスーパーでアジフライを買ってきました。
けっか、肉厚の身は食べごたえ十分で、うまみも濃くてめちゃうまです。
奥さん特製のヒジキとかまぼこの酢のものも、さっぱりとうまくて思わず食べすぎました。
(写真)修学旅行生たちの釣果。
今年度はじめての民泊受入です。
今回は香川県の中学生の修学旅行で、昼着いて翌朝帰るという1泊2日の短い行程になっています。
ということで、五島らしさを十分に体感してもらおうと、近所の防波堤でサビキ釣り体験をしてもらいました。
けっか、アジを狙いましたが、本命は来ず、カサゴやベラ、スズメダイがたくさん釣れました。
(写真)カサゴの味噌汁ほか。
カサゴは味噌汁に、ベラとスズメダイはすり身揚げにして、さっそく晩ごはんでいただきました。
けっか、味噌汁はカサゴが10尾入っているので、濃厚な出汁が出てめちゃうまです。
すり身揚げは、三枚におろした身に塩を少し入れているだけなので、噛み込むごとに魚本来のうまみがじわじわと広がって味わい深いです。
なお、地ものの天然ヒラス(ヒラマサ)半身の刺し身と、生徒といっしょに畑で収穫したスナップエンドウの天ぷらがぺろりとなくなりました。
ごはんも味噌汁もおかわりしてくれて、いっしょにつくった甲斐がありました。
(写真)ヤズの皮焼きほか。
晩ごはんの食卓です。
スーパーでヤズ(ブリの若魚)が安かったので、半身を買ってきて皮焼き(炙り刺し身)にしていただきました。
けっか、鮮度のよい身は歯ごたえここちよく、腹側の身は思ったよりも脂が乗っていてうまいです。
畑で収穫したスナップエンドウの炒めものも甘くてうまくて、今夜も満たされました。
(写真)スナップエンドウの炒めものほか。
晩ごはんの食卓です。
畑で収穫したてのスナップエンドウをウインナーといっしょに炒めていただきました。
けっか、サクサクの食感と若々しい風味が何ともここちよいです。
同じく畑で収穫したタマネギとニンジンの酢醤油和えもさっぱりとうまくて、今夜も満たされました。
(写真)ブロッコリーの茹で上げほか。
晩ごはんの食卓です。
収穫して茹で上げて、冷凍保存しておいたブロッコリーの最後の残りを溶かしていただきました。
けっか、冷凍ものなのでそれなりの味わいですが、今年もいままでありがとうと感謝の気持ちでいっぱいです。
同じく畑で収穫したタマネギとニンジン入りの酢鶏もよい仕上がりで、今夜も満たされました。