アサリのスープ
春は貝が美味しくなりますよ～
塩麹の味付けでシンプルに
菜の花と大根のサラダ
２月と云えば馥郁とした香りの「梅の花」
愛らしい小梅でさっぱりいただきます
モロのムニエル
普段の魚をおもてなしに
身はほわほわ、ふ～んわりとムニエルに
フランスの家庭でつくるシンプルなソースで頂きます
クセがなく骨もないので
と～っても食べやすいお魚
レモンライス
ムニエルソースに使ったお残りレモン＋ハトムギ
レモンのさわやかとハトムギのプチプチ感が、
ムニエルのソースをいっそう引き立たせています
いちご大福
手作りの「いちご大福」はフレッシュ感がお口にいっぱい
生徒さんも食事のあとに２個をペロリ！
いちごはもちろん「とちおとめ」
食卓は、もう春
早く暖かくならないかな～
食のアトリエ ア・ターブル
http://a-table.jp/index.php
春は貝が美味しくなりますよ～
塩麹の味付けでシンプルに
菜の花と大根のサラダ
２月と云えば馥郁とした香りの「梅の花」
愛らしい小梅でさっぱりいただきます
モロのムニエル
普段の魚をおもてなしに
身はほわほわ、ふ～んわりとムニエルに
フランスの家庭でつくるシンプルなソースで頂きます
クセがなく骨もないので
と～っても食べやすいお魚
レモンライス
ムニエルソースに使ったお残りレモン＋ハトムギ
レモンのさわやかとハトムギのプチプチ感が、
ムニエルのソースをいっそう引き立たせています
いちご大福
手作りの「いちご大福」はフレッシュ感がお口にいっぱい
生徒さんも食事のあとに２個をペロリ！
いちごはもちろん「とちおとめ」
食卓は、もう春
早く暖かくならないかな～
食のアトリエ ア・ターブル
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