一茶
0480-32-3865
埼玉県南埼玉郡宮代町和戸5丁目1-33
https://tabelog.com/saitama/A1104/A110402/11003087/
２回目の訪問で、１回目からは随分時間が経っています。ここのそばが大好きな部下と客先を回って、連れてこられました。
足利に総本家がある一茶庵ではなく、一茶です。そば通が通う店というよりは、別の意味でそば好きが通う店と思います。そば切りではなく、そばの味と香りとか、
そうだ、そばがきが好きだと美味しいと感じると思います。
平日の昼前ですが、すでに外に待合の椅子が用意されています。
店内は普通の蕎麦屋です。
メニューも普通の蕎麦屋です。
大天もりそば
太く、その太さにバラつきがあります。尾花沢で食べたそばは、普通で田舎そばの太さがあってで、友人が食べた田舎そばは、讃岐うどんの太さがありましたが、均一で洗練されたそばでした。
（いずれにしても上手くすすれないのは同じかもしれないけど、）こちらは洗練のかけらもない田舎そばです。
評価は両極端で、一番好きだという人か、そばじゃないという人です。
私は以前は後者でしたが、喉越しを楽しむそばとは別物で、そばがきの方に近いそばと思うと、それはそれでそばの味が楽しめるなと、今回は感じたのでした。
ね。