くじら料理 一乃谷
東京都千代田区内神田2-7-6 ゆまにビルＢ１
[月～土]
11:30～14:00
17:00～23:00
鯨を食べることには賛否両論あろう。だが、我々世代の身体のベースは鯨肉で、できておる。牛肉など、めったに食べたことがなかった成長期に、給食で繰り返し食べていた動物性たんぱく質が、この鯨肉なわけだ。
鯨は日本人にとっては古来より貴重なタンパク源であり、なにも残さずにすべてを利用していた。文化とも言える。知能の高さを指摘する方々もあるが、知能の高さで、命の尊さの優劣はつけられまいというのが、わしのスタンスである。知能の高さを尊いとするなら、人間の命もIQで序列でも作るか？
場所は神田駅からちょっと歩く。看板には仙台の郷土食だとある。反対側にはがんばろう東北とある。
そして、看板を見つけて地下に降りる。
カウンターに座ってメニューを開き、注文する。
食す。旨し。
食べたのは「づけ丼」である。玉子の黄身は、ちょっと味付けが濃い（ユッケ風の味）のをマイルドにする為のものだろう。
にほんブログ村