こんばんは。
西宮 アイシングクッキー教室 ＪＳＡマスター認定講師の Alice（アリーチェ）です
ブログにお越しいただき、ありがとうございます。
本日は1月の1Ｄａｙレッスン、基礎レッスンでした。
当初、西北小林エステイトサロンで開催予定だったのですが、ご予約いただいた皆様がリピーターさまばかりだったので、キッチンがあり、スタンドミキサーが使える自宅にレッスン場所を変更させていただきました。
まずはじめに、アイシングの種類や材料、どこで購入できるかなどのお話を資料を見ながら聞いて頂きました。
次に、粉糖にメレンゲパウダーと水を加えてさっと混ぜた状態をご確認いただき、スタンドミキサーにかけます。
アイシングの練り時間の間に、コルネ作り！
認定講座でもみなさん苦戦されるのですが、今日はとってもスムーズ
アイシングが練りあがる前に2つづつ作って頂きました。
練りあがったアイシングが真っ白なのを確認して頂き、着色・固さ調節・コルネ詰めまでご自身でしていただきました。
白のアイシングが乳白色なのは、練り不足です！
ハンドミキサーを使ってしっかり練ると真っ白になりますよ。
色作り、楽しいですよね～。
カラージェルもたくさんのお色があるので迷いますが、みなさんきれいな組み合わせ＆濃さで、固さ調節も３色分するとコツがつかめてきたようです。
出来上がったアイシングを使って、パイピングボードで念入りに練習。
難しいしずくも練習して頂き、ハートやお花も描けるように。
最後にクッキーを２枚仕上げて終了しました！
かわいいです～。
単純な丸型のクッキーですが、馴染み模様でとっても華やか
お持ち帰りの残りのクッキーもかわいくできましたか？？
みなさまご参加ありがとうございました
お読み頂き、ありがとうございました。
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JSA認定講師さま向けフォローアップレッスン
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出来上がったアイシングを使って、パイピングボードで念入りに練習。
難しいしずくも練習して頂き、ハートやお花も描けるように。
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