何かと忙しかった今週…。
フードビジネスの先生を囲んでの懇親会が月曜にあったのを最初に、保育園の役員会やらなんやら夜も予定がぎっしり…。
昨日・今日は福岡に行って来ました
その話題はまた後で。
先日、親しくさせてもらってる友達のお母さんに、すき焼き用の立派な肉を頂いたのですよ
彼女のご実家は地元じゃ有名なお肉屋さん。
そりゃあいつも焼肉やなんやら呼んでもらう時も、いいお肉が出て来ます
普段は正食ベースなので、お肉も滅多に食べないのですが、せっかく頂いので食べようかと思ったのですが、これまた困った事に、「すき焼き」って私、一度も作ったことがなーいッ
ご馳走になる事はたまにありましたけど…。
私、あんまりあの「甘辛い」味が得意ではないんですね～。
「照り焼き味」とか「甘酢」とかも。
「甘いのか酸っぱいのかどっちかにして～！」みたいな（笑）
この変がB型っぽいのでしょうか？
なので、おかしい話が、すき焼きに入れる材料も何が入ってるけ？って感じ
久々に悩みました（笑）
旦那に電話で聞いて買い物に出かけましたよ
しかし、すき焼きってかなり砂糖使いますよね～
すき焼きって、肺に病気を抱える人は大好きって聞いた事があります。
なんで肺だったか忘れましたが、旦那を病気にさせたかったら毎日すき焼き食わせろって言うんだそうです（怖い、怖い）
卵に肉に大量の砂糖に…。
あの組み合わせは野菜の栄養の吸収すら妨げてしまいますね
だけど、この日本人が大好きなこのメニューにも歴史のエピソードがあるんですよね、きっと
フードコーディネーター的にはこういうのを調べるのも大事なんだろうな～。
最近は、勉強がてら、色んなものを食べる機会が増えて体がびっくりしてます。
で、肝心のすき焼きですが、なんとかそれなりにできましたよ。
白砂糖のかわりに、甘酒で味付けしました。これなら、ちょっとはいいでしょう？
だけど、昔みたいに沢山お肉も食べれず、マクロ生活で身体が変わったのか、はたまたただの年を重ねたからなのか、少量で十分満たされる身体になったのは確かみたいです。
Ｋ子さん、美味しいお肉ありがとうございました
ごちそうさまでした