【ひと鍋で簡単】必ず褒められる筑前煮

【基本のおせち料理】ねじり梅動画

【ひと鍋で作れる筑前煮・調味料はALL同量】







ご訪問ありがとうございます😊

料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいおうちごはん

📝レシピあり　　
ねじり梅にんじん動画付き　
 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

今年も残り5日となりました。
大掃除はすみましたか？
おせち料理の準備はOKですか？

最近、おせち料理を手作りする方は
少なくなりましたが
煮物やお雑煮くらい？
家族の好きなものだけ…という方が
多いですね。
⁡
煮物は酢の物より傷みやすいので
最後に30日または31日に
作るのがおすすめ。

梅にんじん『ねじり梅』
動画にしました。

ひと鍋で作れる筑前煮
入れる順番が大切なんです。

また、調味料は覚えやすい全部同量です。

ちょっとした工夫で時短で味もしみますよ。
その工夫は↓

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【基本のおせち料理】
【ひと鍋で作れる筑前煮・調味料はALL同量】
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿


📝𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
作りやすい分量 5〜6人分 ⏰20分
⁡鶏もも肉…1枚（300g）
A.しょうゆ・みりん…各大さじ1
ごぼう…1本
干し椎茸…4枚（戻しておく）
こんにゃく…1枚（200g）
れんこん…1節（50g）
にんじん…1本
絹さや…適量（筋を取り塩茹で）
B.出汁・干し椎茸の戻し汁…各1カップ
B.しょうゆ・酒・砂糖・みりん…各大さじ2
B.塩…ひとつまみ

【下準備】
鶏もも肉は一口大に切り【A】で下味を付けておく。

【作り方】

❶ごぼうは斜めに1cm厚さに切り、干し椎茸〈戻しておく〉は石づきを取り一口大に、れんこんは1cmの輪切りに、こんにゃくは7mm幅に切り手綱切り、にんじんは1cmの輪切りにして梅型に抜く。

❷ 鍋に湯を沸かし、にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃくの順にさっと湯通しする。
＊アクの少ない順番

❸厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、色付いたら取り出して、ごぼう、干し椎茸、こんにゃく、れんこん、にんじんを炒める。




❹【B】を加えて野菜が柔らかくなるまで10〜15分煮る。


❺器に盛り、絹さやを添える。


📝詳しいレシピは✍️
レシピの保存、検索は
「材料名」「料理名」で
NadiaID  384279
https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384279

🔶【基本のおせち料理】
ひと鍋で作れる《筑前煮》
干し椎茸の戻し汁は捨てずに使います。

🔶一度野菜を下ゆですることにより短時間で味がしみます。時短にもなり、野菜のアクも取れます。順番はアクの少ない野菜から最後をこんにゃくに。

まだまだ間に合いますよ。
明日はかまぼこの飾り切り

今年は違う切り方にも
挑戦してみてくださいね。


🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔
⁡ 
⁡ 🔸レシピ本📕『旬と野菜を愉しむ あーぴんの絶品おかず』ご購入方法
・プロフィール　@apin210 のリンクから🔗
・プロフのハイライト『レシピ本』から

🔸9月13日
全国の書店で発売　1,380円＋税



⁡ ♬……………………♬



アメトピ掲載記事

Instagram登録は⬇︎

ブログ登録はこちら
読者登録してね


🎶