【れんこん好き家族が大絶賛した！】シャキッと鶏つくね

家族が大絶賛、おかわりが止まらない

【れんこんシャキッと！ヘルシー鶏つくね】

ご訪問ありがとうございます😊

料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。

簡単・時短・美味しいおうちごはん♫

📝レシピあり

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れんこん好きの家族が大絶賛

食物繊維たっぷり

カサ増しにもなり

食感がシャキシャキ

たっぷりれんこん

玉ねぎも加えて
2種の違う食感が楽しめます。

Pointは

片栗粉をまぶしてから

ひき肉に加えているので

ポロポロこぼれませんよ！

ヘルシーな鶏つくね

食べ応えがあり
作り置き、お弁当にも最適！

ご飯がおいしいおかずです。

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⁡ 【シャキシャキれんこん】
ヘルシー鶏つくね

📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
2人分（4cmの小判形8個分）
⏰10分
鶏ひき肉…200g
A.しょうゆ…小さじ1
A.酒…小さじ1
A.おろししょうが…小さじ2
れんこん…150g

玉ねぎ…1/4個（50g）
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ2
B.しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1.5

B砂糖…大さじ1

白炒りごま…適量
卵黄…1〜2個分

【下準備】

＊鶏ひき肉は【A】で下味を付けておく。
＊れんこんは粗みじん切り、玉ねぎみじん切り。

片栗粉をまぶしておく。

【作り方】
❶ ポリ袋にひき肉、片栗粉をまぶしたれんこん、玉ねぎを加えてもみ、小さな俵型にして形を作る。

★手に水または油をつけるときれいに成形できます。

❷ フライパンにつくねを並べ、サラダ油を入れて中火で蓋をして片面焼いて、蓋を取り、返して両面こんがり焼く。

❸ ペーパーで余分な油を拭き取り【B】を入れてつくねにタレを絡める。

❹ 器に盛り、表面に白炒りごまをふる。
お好みで卵黄を添える。

【Point❣️】

★【れんこんシャキッとヘルシー鶏つくね】

れんこんを粗みじん切りにして加え、シャキシャキ感が食べ応えたっぷりのつくねです。

★玉ねぎを加えて、れんこんとはまた違う食感も楽しめます。

★れんこんに片栗粉をまぶしてから肉に加えることで崩れにくく、ポロポロれんこんがこぼれ落ちることはありません。

★お弁当・作り置きにも最適！！
冷蔵庫で→3〜4日
冷凍は→3〜4週間
味を付けずに冷凍して、使う時にお好みでお醤油味、ケチャップバーベキュー味など味付けすると、いろいろなバリエーションが楽しめます。

📝詳しいレシピは✍️

レシピの保存、検索は
レシピサイトNadiaから
（料理名・食材で）

鶏つくね

NadiaID 471956

https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/471956

えのきたっぷり鶏つくね

NadiaID463523

https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/463523

他にも「鶏肉」「えのき」で
検索するとたくさん出てきます。
@apin210 プロフのリンクより

🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔つくれぽ

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