【大根ときゅうりのうま塩昆布あえ】ポリポリ止まらない！3分でパパッとやみつき副菜
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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいおうちごはん♫
📝レシピあり
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大根も美味しい季節になりました。
煮ても生でも
何をしても美味しい大根
『大根役者』の由来知っていますか？
下手な演技の役者と思われていますが
・煮ても焼いてもお腹を壊さない→当たらない
・どんな料理にもアレンジ→どんな役もできる
何をしてもおいしい大根に
彩りにきゅうりも合わせて
違う食感でまた美味しい！
ポリポリが止まらない
切って混ぜるだけ！
簡単過ぎますが美味しすぎる
昆布の旨味
生姜がピリッと効いて
3分で作れる箸休め
作ってみてくださいね🥒
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3分でパパッと副菜！ポリポリ止まらない
【大根ときゅうりのうま塩昆布あえ】
【材料】
2〜3人分 ⏰3分（漬ける時間を除く）
2〜3人分 ⏰3分（漬ける時間を除く）
きゅうり…1本（100g）
大根…250g
塩…小さじ1/2
しょうが…1かけ（20g）
細切り昆布…8g
A.酢…大さじ1
A.鶏がらスープの素…小さじ1
A.砂糖…小さじ1
A.ごま油…大さじ1
白いりごま…大さじ1
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作り方はこちら
【作り方】
❶ きゅうりはピーラーで皮を縞目にむき、1.5cm幅に切る。大根は4〜5mm厚さのいちょう切り、生姜はせん切りにする。
❷漬ける容器、またはポリ袋に大根、きゅうり、塩を入れて軽くもみ、出た水分を捨てる。
❸細切り昆布、生姜【A】を入れて味をなじませる。（10分以上冷蔵庫でなじませる。）
❹器に盛り、白いりごまをかける。
【Point❣️】
★【無限に食べられる簡単副菜】昆布の旨味がおいしくて生姜がピリッと効いてポリポリ止まりません。
★ちくわ、ツナ缶、カニ風味かまぼこ、鶏ささみなどを加えるとボリュームアップします。
★お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間おかずにも作っておくと便利ですょ。
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🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔つ
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