【たたききゅうりとツナのねぎ塩韓国風】
秒でなくなる！たたくほど美味しい！
ご訪問ありがとうございます😊
料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいおうちごはん♫
📝レシピあり
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今日は即席ラーメン記念日🍜
1958年の8月25日
安藤百福さんが開発した
あのチキンラーメンが発売された日
天気予報を見ると
まだまだ暑い日が続きそうです。
夏の疲れもたまっていませんか？
さっぱりしたものが食べたい
お化けきゅうりが4本入って178円
種がありそうな太いきゅうりです。
たくさんのきゅうりレシピを投稿していますが
これは私の中でもヒット作の
『ピリ辛韓国風』
コチュジャンが良い仕事しています。
代用も下に載せていますよ。
きゅうりは夏野菜の代表
水分は90%以上
体を冷やす効果があるので
熱中症予防にも最適！
冷たい🧊飲み物を飲むより
食べ物で体を中から
冷やすのも効果的ですね！
ぜひたたききゅうり
作ってみてくださいね🥒
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【たたききゅうりとツナのねぎ塩韓国風】
たたくほどおいしい！1人1本じゃ足りない！
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【材料】
2〜3人分 ⏰3分（漬ける時間を除く）
きゅうり…2本（200g）
長ねぎ…1/3本（みじん切り）
塩…小さじ1/2
ツナ缶（油漬け）…小1缶（90g）
A.コチュジャン…大さじ1
A.酢…大さじ1
A.砂糖…小さじ1/2
A.鶏がらスープの素…小さじ1
A.おろしニンニク…小さじ1
A.ごま油…大さじ1
白いりごま…大さじ1
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作り方は動画で🎥
【下準備】
きゅうりは塩をまぶして、板ずりした後、水で洗って水気を切る。
縦に切り込みを入れて、全体を麺棒、すりこぎ、や瓶の底などでたたく。
＊切り込みを入れたところから自然に割れます。
【作り方】
❶ 割れたところから斜めに一口大に切る。
❷ 漬ける容器、またはポリ袋にきゅうり、長ねぎ、ツナ缶【A】を入れて味をなじませる。
（10分以上冷蔵庫でなじませる。）
❸ 器に盛り、白いりごまをかける。
【Point❣️】
★【無限に食べられるおつまみきゅうり】1人1本軽く食べられます。叩くほど美味しくなります。
★ツナ缶は油漬けタイプを使用。ツナ缶の他、ちくわ、カニかま、鶏ささみなどでもおいしいです。
★【コチュジャン代用】
★コチュジャン代用
味噌大さじ1
砂糖小さじ2
醤油小さじ1
豆板醤小さじ1/3
豆板醤もない方
味噌大さじ1
醤油・砂糖各小さじ1
一味唐辛子…小さじ1/2〜1
★お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間おかずにも作っておくと便利ですょ。
★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。
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書籍『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』
9月13日に出版します。
🔸予約方法
・プロフィール @apin210 のリンクから🔗
・プロフィールのハイライト
『レシピ本』から
🔸9月13日
全国の書店で発売 1,380円＋税
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レシピの保存、検索は
レシピサイトNadiaから
（料理名・食材で）
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他にも「きゅうり」で
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@apin210 プロフのリンクより
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きゅうりとツナの韓国風
🥒無限レシピいろいろ
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🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔つくれぽ
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