【4月のおすすめ献立】お花見ちらし寿司の献立
小学館kufura連載スタート
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桜をたくさん咲かせた
見た目は豪華に実は簡単なちらし寿司
それに合わせて副菜と主菜をご紹介
📝𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
4人分 ⏰15分
ご飯…500g
すし酢…大さじ３
◎甘酢生姜…30g（せん切り）
◎白ごま…大さじ2
卵…2個（塩ひとつまみ）
サラダ油…少々
大根…50g
すし酢…大さじ2
ゆかり（ふりかけ）…少々
にんじん…１/3本
（砂糖小さじ2・塩ひとつまみ）
スナップえんどう…8本（塩少々）
【作り方】
❶ ご飯にすし酢と◎を合わせてすし飯を作る。
❷卵は玉子焼き器にサラダ油を薄くぬり、薄焼き卵にしてせん切りして錦糸卵にする。
❸大根は花型に抜き、ゆかりとすし酢を混ぜておく。（ピンク色になります）
❹にんじんは花型にぬき、耐熱容器に調味料を入れてラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱、スナップえんどうは同様に耐熱容器に入れて1分加熱する。
❺ 器にすし飯を盛り、錦糸卵を散らして、大根の桜漬け、にんじん、スナップえんどうを飾る。
カニかまステイック春巻き
NadiaID457914
https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/457914
【材料】4人分20本 10分
春巻きの皮…10枚
カニかまぼこ…100g
スライスチーズ…10枚
大葉…10枚
小麦粉…大さじ1（水大さじ1と混ぜる）
サラダ油…適量（フライパンに0.5cm）
【作り方】
❶ 春巻きの皮は1枚ずつはがして半分に切る。スライスチーズ、大葉も半分に切る。
❷春巻きの皮を横に置き、カニかまぼこ、チーズ、大葉を入れて両端を折りたたみ、棒状に巻いて巻き終わりを小麦粉ノリでとめる。
❸フライパンにサラダ油を入れて中火で両面こんがり焼く。
菜の花のごまマヨあえ
NadiaID457915
https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/457915
【材料】4人分 5分
菜の花…1束（200g）
◎サラダ油…小さじ1
◎塩…少々
□マヨネーズ…大さじ2
□ポン酢…大さじ1
白いりごま…大さじ1
【作り方】
❶菜の花は50度くらいのぬるま湯に茎をつけてシャキッとさせ（3分）3等分に切る
❷ 耐熱容器に菜の花と◎を入れてラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱して水気を絞る。
❸ボウルに菜の花と□を合わせて混ぜ合わせる。
❹ 器に盛り、白いりごまを散らす。
