そうめんでピリ辛汁なし坦々麺【レンジで5分肉味噌アレンジ】
ご訪問ありがとうございます😊
料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいおうちごはん♫
📝レシピあり
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そうめんでピリ辛汁なし坦々麺
【レンジで5分肉味噌アレンジ】
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これさえあれば！の
昨日ご紹介した「レンジで肉味噌」
冷奴にかけたり
レタスに巻いて🥬食べたり
レタスに巻いて🥬食べたり
お豆腐と炒めて麻婆豆腐
素麺に合わせてジャージャー麺
ラーメンに入れて坦々麺
アレンジ万能〜
いつものお醤油味のつゆの素麺に
飽きてしまった方へ
今日は汁なし坦々麺風
肉味噌をレンジで作っている間に
そうめんを茹でます。
茹でるというより、入れて再沸騰したら
止めて⇨蒸らしてあとはヌメリを取るだけ！
このゆで方、実は昔からやっていますが
今SNSで話題です。
うどんも私はこれで
ゆで時間を短縮していますよ。
ぜひこの肉味噌
作ってみてくださいね‼️
絶対、後悔させません！
📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】2人分
⏰10分（レンジは5分）
そうめん…4束（200g）
豚ひき肉…200g
A.しょうゆ・オイスターソース・
砂糖・ごま油…各大さじ1
A．おろししょうが…大さじ1
A.おろしニンニク…小さじ1
A.鶏がらスープの素…小さじ1
A.豆板醤…小さじ1
A.豆板醤…小さじ1
えのき…200g
きゅうり…1本
長ねぎ…1/2本（50g）
片栗粉…小さじ1
〈同量の水で溶く〉
小ねぎ・白ごま…適量
【下準備】
＊耐熱容器に豚ひき肉と【A】を入れ、電子レンジにかける前によく混ぜる。
＊長ねぎはみじん切り。
＊きゅうりはせん切り。
＊小ねぎは小口切り。
【作り方】
❶ 耐熱容器にふんわりラップ、又は蓋を斜めにおいて電子レンジ〈600W〉で1分加熱、取り出して、えのきを加えてふんわりラップをして、さらに2分加熱する。
❶ 耐熱容器にふんわりラップ、又は蓋を斜めにおいて電子レンジ〈600W〉で1分加熱、取り出して、えのきを加えてふんわりラップをして、さらに2分加熱する。
❷ 長ねぎを加えてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱、片栗粉を同量の水で溶いて加えて、ひき肉によく混ぜて、ラップをせずに1分加熱する。
❸ 鍋にお湯を沸かしてそうめんをパラパラ入れて、再沸騰したら火を止め蓋をして1分おき、ザルに上げて流水でぬめりを取る。
❹ 器に水気を切ったそうめんを盛り、肉味噌、きゅうりをのせ、お好みで小ねぎ・白ごま、ラー油を添える。
【Point❣️】
◾️普通のそうめんに飽きたら！【万能肉味噌を使って、汁なし坦々麺】
レンジ肉味噌だから簡単！5分で完成します。その間にそうめんを茹でればあっという間に完成！！
■【えのきは肉と同量】【簡単レンジで5分】
いつもの肉味噌を簡単にレンジで作りました。
◾️【調味料全て覚えやすい大さじ1と小さじ1】
豆板醤・砂糖を除いて、調味料は覚えやすい大さじ1
はじめに調味料とひき肉を良く混ぜ合わせるのがポイントです！味がしっかりしみます！！
◾️豆板醤、ニンニク、しょうがも加えて、さっぱりし過ぎずパンチの効いた肉味噌です。辛味を増したい方はお好みでラー油を加えてくださいね〜。
■そうめんに乗せて炸醤麺に。中華麺に乗せて汁なし坦々麺になります。
◾️電子レンジの加熱時間
600W 1分→500W 1分12秒
機種により加熱時間を調節してくださいね。
レンジ肉味噌
ぜひ作ってみてくださいね！
📝詳しい作り方は✍️
レシピの保存、検索は
レシピサイトNadiaから
（料理名・食材・番号）
NadiaID 442799
肉味噌レシピバリエーション
🍳フライパンで
作り置き簡単万能肉味噌
🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔
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