【今夜は豚肉いかがですか？人気のものばかり4選】ひき肉からしょうが焼きまで



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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいおうちごはん♫

📝レシピあり
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【絶品豚肉レシピ4選】
主菜になる豚肉レシピを集めました。
豚こま肉からひき肉まで
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夕方帰宅してからでも
パパッと作れる主菜
レンジで簡単に作れる厚揚げの人気レシピ
豚こまをボールにした
ジューシーな炒めものなど。
詳しくは　ハッシュタグの青を押すと
そちらのレシピに飛べます。
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🐷【豚こま切れ肉】
なすと豚こまボールのコク旨炒め
📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
4人分　⏰15分（豚肉の漬け時間を除く）
豚こま肉（ロースでも豚ばら肉でも）…200g
A.しょうゆ・酒…各小さじ2
A.おろししょうが…小さじ2（チューブ5cm）
A.おろしにんにく…小さじ1（チューブ2cm）
なす…3個（240g）
片栗粉…大さじ3〜4
サラダ油…適量（フライパンに0.5cm）
B.しょうゆ・オイスターソース・みりん・酒…各大さじ1
B.砂糖…小さじ2
青ねぎ…適量（小口切り）

【下準備】

＊なすは 大きめの乱切りにする。
＊青ねぎは小口切りする。

【作り方】
❶ 豚こま肉は【A】で下味を付ける。→このまま下味冷凍出来ます。
❷ 豚肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。
❸ フライパンにサラダ油を中温に熱し、なすを入れて両面焼いて、いったん取り出す。
❹ 同じフライパンに油が足りなければ足して、豚肉を入れて焼く。
❺ 豚肉に火が通ったらなすを戻し入れ、【B】で調味して味を絡める。
❻ 器に盛り、青ねぎを添える。

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🐷【豚薄切り肉（しょうが焼き用）】
なすと豚肉のしょうが焼き
NadiaID 432802



📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
3人分　⏰15分
豚肉（しょうが焼き用）…200g
A.しょうゆ…大さじ1
A.酒…大さじ1
なす…2個（200g）
しょうが…1かけ（30g）
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ3〜4
B.しょうゆ・みりん…各大さじ2
B.酒・砂糖…各大さじ1
青ねぎ…2本（小口切り）
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【下準備】

＊なすは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて、長さを半分に切る。
＊しょうがは皮付きのままおろしておく。
＊青ねぎは小口切り。

【作り方】
❶ 豚肉（しょうが焼き用）【A】で下味をつけて、焼く直前に片栗粉をまぶす。
❷ フライパンにごま油を中温に熱し、なすをこんがり焼き色が付くまで両面焼き、一度取り出しておく。
❸ 同じフライパンに、足りなければ油を足して、豚肉を両面こんがり焼く。
❹ なすを戻し入れ、仕上げに【B】、しょうがの半量を加えて味をからめる。〈タレが少し残る程度まで〉
❺ 器に盛り、残りのしょうがを盛り、青ねぎを散らしてタレをかける。

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🐷【豚ひき肉】レンジで簡単！豚ひき肉100gえのきでカサ増し厚揚げピリ辛煮
NadiaID 381682



📝RECIPE📝
【材料】3〜4人分　⏰５分
豚ひき肉…100g
しょうゆ・オイスターソース・酒・砂糖…各100g
豆板醤・鶏がらスープの素…各小さじ1
厚揚げ…2枚（150g×2）
えのきだけ…1/2袋（120g）
水…100ml
片栗粉…小さじ2
青ねぎ…適量（小口切り）

【下準備】
＊厚揚げは1枚を半分に切り、そぎ切りして一口大にする。
＊えのきだけは根元を切り、1cm長さに切る。
＊青ねぎは小口切り。

【作り方】
❶耐熱容器に豚ひき肉と【A】を入れてよく混ぜ、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして1分加熱する。

❷豚ひき肉のかたまりになったところをほぐして水を加えて混ぜ、上に厚揚げを加えて電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして1分加熱する。

❸えのきを乗せてさらに電子レンジ〈600W〉で蓋またはをラップをして1分加熱する。

❹取り出して、片栗粉を同量の水で水溶き片栗粉にして加えて、蓋をずらすかふんわりラップをしてさらに電子レンジ〈600W〉で30秒加熱する。

🐷【豚肉しょうが焼き用】
豚肉と新玉ねぎのガリバタ醤油
NadiaID  433742




📝𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
2人分　⏰10分（豚肉の漬け込み時間を除く）
豚肉しょうが焼き用…200g
A.しょうゆ・酒…各小さじ２
おろしにんにく…小さじ１〜2
（チューブの場合2cm）
新玉ねぎ…1個（150g）
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ2
B.しょうゆ・みりん…各大さじ2
B.酒…大さじ1
B.砂糖…小さじ2
バター…10g
小ねぎ…3本（小口切り）


🥣【下準備】

＊豚肉しょうが焼き用は筋を包丁で切り、【A】で下味をつける。（10分）
＊玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。

【作り方】
❶ 豚肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。
❷ フライパンにごま油を中温に熱し、豚肉を両面こんがり焼く。
❸ 豚肉を端に寄せて、新玉ねぎも加えて透明になるまで焼く。
❹ 【B】で味をつけて全体にからませる。
仕上げにバターを落とす。
❺ 器に盛り、小ねぎを散らす。


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