ご訪問ありがとうございます😊
料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいおうちごはん
📝レシピあり
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【ピーマン🫑大嫌いな人もOK】
材料1つ作り置きお箸が止まらない！
カリカリじゃこ入り無限ピーマン
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Nadia Magazine Vol.06
5月12日に発売になりました。
ありがたいことにVol.01から
レシピを掲載していただいております。
こちらは編集部の方が
選んでくださった【偏愛レシピ】
編集Tさまのお子様が
ピーマン苦手なのに
「大好きなじゃこ入りなので食べられる！」
と喜んで食べてくださるそうです。
ご主人さまはおつまみに🍺
多めに作ってお弁当のおかずにも
なんて嬉しいコメントいただきました。
（本のp.62）
ピーマン🫑嫌いな人も
青臭さなく、
甘さも感じられる
じゃこカリカリが美味しい
簡単おかず
無限に食べられるピーマン🫑
簡単なのでぜひ
作ってみてくださいね！
詳しくはNadia
NadiaID 412337
📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
3人分
⏰5分
ピーマン…3個（200g）
ちりめんじゃこ…40g
ごま油…大さじ2
A.みりん…大さじ1
A.しょうゆ…小さじ1
A.鶏がらスープの素…小さじ1
塩こんぶ…10g
かつお節…1パック （4g）
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【下準備】
ピーマンは縦に半分に切り、横に5mm幅に切る。
【作り方】
❶ フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。
❷ ピーマンを加えてさらに炒め、仕上げに【A】で調味する。
❸ 器に盛り、塩こんぶ、かつお節をかける。
【Point❣️】
★【ピーマン嫌いさんも食べられる】
カリカリのじゃこがアクセントになり、ピーマン嫌いのお子様も食べられるおかずです！
★油で炒めるとビタミンＡの吸収も良くなります。
★ご飯のおかずにも、おつまみにも。
作り置きしておくとお弁当の隙間おかずになります。
冷蔵庫で3日保存可能。
冷凍庫で2〜3週間保存可能です。
★今回はちりめんじゃこを使用しましたが、しらす干しでも美味しいです。
★ピーマン以外にししとうや万願寺とうがらしでも美味しくできます。
★ピーマンは繊維を切るように横に切ると甘さが増しますよ〜。
ピーマンの青臭さも和らぎます。
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