【揚げない！包丁不要】皮パリッパリの秘密！ツナもやしチーズ春巻き



ご訪問ありがとうございます😊

料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
ワンポイントでちょっとおしゃれな
みんなが笑顔になれるお料理をこちらでご紹介しています。



【揚げない！皮パリッパリ！】
【包丁も要らない具材】
【ツナもやしチーズ🧀春巻き】
【📝レシピあり】
………
5月1日土曜日

こんばんは🌆
昼間の地震、夕方からの雷⚡️
天気が荒れています☔️⚡️

春巻きのパリッパリに仕上げる技
日々研究しています。

春巻きがベチャッとするのは
具材の水分が多い
普通は水溶き片栗粉でまとめて
包みます。
炒めて→冷まして→包む

具材は包丁要らず🔪
包み方がポイント❣️

もやしはそのままでも良いですが
レンジして
ツナ缶チーズ🧀
包むだけ！
簡単春巻きです。

詳しくはこちら💁‍♀️
🆔411894




📝レシピ📝
【材料】
3人分〈春巻き10本分〉
⏰15分
春巻きの皮…10枚
もやし…1袋（200g）
A.水…大さじ1
A.鶏がらスープの素…小さじ1
A.ごま油…小さじ2
ツナ缶…小1缶（70g）
溶けるチーズ…50g
大葉…10枚
B.小麦粉…大さじ1
B.水…大さじ1
揚げ油…適量
〈フライパンに1cm〉

【下準備】

☆春巻きの皮は1枚ずつはがしておく。
☆【B】を合わせて小麦粉ノリを作る。

【作り方】

⑴ 耐熱容器にもやし、【A】を入れ、蓋またはラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。

⑵ もやしの水分を絞り、ツナ缶、溶けるチーズを混ぜて具を作る。

⑶ 春巻きの皮に具をのせて包み、1度巻いたところで大葉をのせ、【B】で巻き終わりを止める。
両端の部分にも小麦粉ノリで止める。

⑷ フライパンにサラダ油を熱し、中温〈170度〉で春巻きを両面揚げ焼きする。

⑸ 器に盛り、お好みでマヨネーズなど添える。

【巻き方ポイント】春巻きの皮は材料をのせて両端を折りたたみ、まずは具が出ないようにキュッと、その後２周目はふんわり巻き、巻き終わりを小麦粉ノリで止める。

〈春巻きバリエーション〉

🐟鯖缶の春巻き
🆔392125

カニかまチーズ🧀🦀春巻き

🐓鶏ささみのしそチーズスティック春巻き🧀
🆔377427


工程コツ・ポイント❣️などは
Nadiaをご覧くださいませ♬

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