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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
ワンポイントでちょっとおしゃれな
みんなが笑顔になれるお料理をこちらでご紹介しています。
【シャキッとれんこん】
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【たっぷり玉ねぎ豆腐れんこんバーグ】
【卵不使用です】
【📝レシピあります⏩】
3月28日日曜日
おはようございます⛅️🌥
【卵不使用です】
【📝レシピあります⏩】
3月28日日曜日
おはようございます⛅️🌥
花曇りの朝
満開の桜🌸
お天気下り坂みたいですね。
桜🌸ソメイヨシノは
花の命は短くて
その時間に今までの時間を
準備期間にして栄養を貯めて
春のこの瞬間全身全霊かけて
咲き誇る🌸🌸🌸
だから美しく
みんなが共感するんですね。
散り際も素敵ですね🌸
さて、今日のレシピ
れんこんバーグ
ひき肉+お豆腐
れんこんは綺麗な輪切りを
枚数用意して
残りのみじん切りは
中に入れます。
すると2つの違う食感を
楽しめますよ💕
ふわふわシャキシャキ
スタイリングは葉桜になった
啓翁桜🌸
お箸置きれんこんは
私の手作り。
生のれんこんを忘れて
置いたわけではないですよ(笑)
詳しいレシピは
🆔409805
📝RECIPE📝
【材料】
4人分
⏰15分
【材料】
4人分
⏰15分
れんこん…200g
玉ねぎ…1/2個〈100g〉
片栗粉…大さじ2
A.豚ひき肉…200g
A.絹ごし豆腐…小1丁〈150g〉
A.豚ひき肉…200g
A.絹ごし豆腐…小1丁〈150g〉
A.パン粉…大さじ3〈乾燥〉
A.塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ2〜3
サラダ油…大さじ2
B.しょうゆ、みりん…各大さじ2
B.酢…大さじ1
B.砂糖…大さじ1
B.酢…大さじ1
B.砂糖…大さじ1
スナップえんどう…適量
【作り方】
⑴ ボウルに玉ねぎ、みじん切りのれんこんに片栗粉をふり、【A】を混ぜ合わせて種を作る。
⑵ 種を8等分にして丸め、片栗粉を表面にふり、レンコンをのせ、さらに片栗粉をふる。
⑴ ボウルに玉ねぎ、みじん切りのれんこんに片栗粉をふり、【A】を混ぜ合わせて種を作る。
*形の悪いれんこんはみじん切りする。
⑵ 種を8等分にして丸め、片栗粉を表面にふり、レンコンをのせ、さらに片栗粉をふる。
【Point❗️】
コツ・ポイント❣️などは
Nadiaをご覧くださいね。
★【ダブルでれんこん】
外の挟むれんこんと中に入れたみじん切りのれんこんで、シャキシャキとホクホクのダブル食感を楽しんでくださいね。
形の良い部分を外に2枚1組。残りはみじん切りして中の種に加えました。
★お豆腐とパン粉でふわふわ、みじん切りのれんこんとたまねぎでシャキシャキです。
★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。
★サクサクしたレンコンの食感と柔らかなハンバーグが絶妙です。
ヘルシーなのに美味しいです。
コツ・ポイント❣️などは
Nadiaをご覧くださいね。
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