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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
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【ポリポリ切り干しとベーコン🥓のピリ辛アラビアータ🌶】【戻し不要】 【📝レシピあります⏩】
コツ・ポイント❣️などは
#ファインダー越しの私の世界
#料理好きな人と繋がりたい
【世界のお料理🇮🇹をおうちで】
2月22日 月曜日
おはようございます☀
イタリア料理🇮🇹の定番
ペンネアラビアータを
切り干し大根で作る
ピリ辛🌶アラビアータ
おうちで作れる世界の料理を
和風にアレンジしました。
切り干し臭さは無いので
食べるまで
これ何❓変わったパスタ🍝と
思います。
甘い切り干し大根が
苦手な男子にも
大好評なメニューです‼️
切り干し大根は！戻し不要
トマトジュースの中で
煮込みながら戻ります。
トマト🍅グルタミン酸で
うま味アップ⤴️か
切り干し大根が
だんだん味が染みます
詳しくは
こちらから
🆔407389
《材料》
3人分
⏰10分
切り干し大根…1パック〈30g〉
ベーコン…4枚〈80g〉
たまねぎ…1/2個〈80g〉
にんにく…1かけ
赤唐辛子…1本〈種を取る〉
オリーブオイル…大さじ1
A.トマトジュース…1缶〈190g〉
食塩不使用を使用。
A.水…100ml
A.顆粒コンソメの素…小さじ1
A.砂糖…小さじ1
A.塩・こしょう…各少々
《下準備》
☆切り干し大根はざっと水で洗って汚れを落としておく。
☆ベーコンは2cm幅に切る。
☆たまねぎは薄切りする。
☆にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り小口切り。
《作り方》
⑴ フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たらベーコン、たまねぎを加えて炒める。
⑵ 切り干し大根と【A】を加えて蓋をして4〜5分煮る。
⑶ 水分が飛んで、切り干し大根が柔らかくなれば出来上がりです。
⑷器に盛り、お好みでパセリなど添えて。
Nadiaをご覧くださいね。
ストーリーから。
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