【ホワイトソース不要】ポテトとゆで卵と明太子のクリーミーグラタン



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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
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 【ホワイトソース不要】
【ポテトとゆで卵と明太子のクリーミーグラタン】
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【明太子でいろいろレシピ】
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12月18日金曜日

おはようございます☀

寒い日にはあったか〜いグラタン

ホワイトソース要らずのグラタン

バターで焼いた玉ねぎ、じゃがいもの具に小麦粉をまぶして！！
生クリーム不要、
牛乳で溶いて混ぜて焼くだけ！！
じゃがいもの🥔でんぷんも利用
とろみが付きますよ♪

明太子と溶けるチーズが
とろ〜りととろけてクリーミー

詳しくはこちらへ💁‍♀️
🆔401620



………
📝レシピ📝
2〜3人分⏰20分
【材料】
じゃがいも…小4個〈300g〉
ゆで卵…3個
ブロッコリー…1/2個
A.水…大さじ2
A.塩…ひとつまみ
A.サラダ油…小さじ1
玉ねぎ…1個
サラダ油…大さじ1
バター・小麦粉…各大さじ2
B.牛乳…400ml
B.顆粒コンソメの素…小さじ1
B.塩・こしょう…各少々
溶けるチーズ…50g
うちのめんたい切子…80g
めんたいチューブ…大さじ2
〈めんたいフランス味〉



【下準備】

＊じゃがいもは皮をむいて、5〜6mm厚さの輪切りにする。〈水にさらさないでください〉
＊ゆで卵はお好みの固さにゆでて、輪切りにする。1個を4等分する。

＊ブロッコリーは小房に分ける。
＊玉ねぎは薄切りする。


【作り方】

1️⃣ ブロッコリーは耐熱容器に入れて、【A】を加えて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
竹串をスーッと刺して通るまで、30秒ずつ追加する。


2️⃣ フライパンにサラダ油を中温に熱し、玉ねぎを炒め、透き通ったらバターを加えてじゃがいもを入れて軽く炒め、小麦粉を振り入れて炒める。



3️⃣ 【B】を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで蓋をして、焦げ付かないように底を混ぜながら煮る。〈牛乳は少しずつ入れて、溶きのばしてください〉
仕上げにめんたい切子を入れて火を止める。




4️⃣ グラタン皿または耐熱容器にゆで卵、ブロッコリーを入れ、フライパンの具を均等に入れ、めんたいチューブ、溶けるチーズをのせる。
5️⃣ オーブントースターでチーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで4〜5分焼く。


明太子とチーズが絡んで
美味しいですよ♡

★グラタン皿250mlの容器 3個分できました。

★めんたい切子はソースの仕上げにサッと加え、〈めんたいフランス〉をトッピングして焼きました。


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他にもたくさん
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素敵な一日をお過ごしください💕


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