【ほっこり温まる簡単うどん】ピリ辛レンジ肉味噌の坦々キムチ〜ズうどん



ご訪問ありがとうございます😊

料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
ワンポイントでちょっとおしゃれな
みんなが笑顔になれるお料理をこちらでご紹介しています。



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【ピリ辛レンジ肉味噌坦々キムチーズうどん】
【野菜たっぷり温かいうどんレシピ】
【おうちごはん】

12月12日土曜日

おはようございます☀


肌寒くなると湯気が恋しい

ぽかぽか身体もあたたまる
美味しいうどんレシピです。


電子レンジで肉味噌を作り、
しっかり肉に味付けするので
スープが薄味でも
美味しく感じます。

担々麺にキムチ＋チーズを入れて
キムチーズ🧀

詳しいレシピ📝は
  こちらから

🆔402891

ピリ辛レンジ肉味噌坦々
キムチーズうどん

📝レシピ📝   
2人分
⏰15分

【材料】
ゆでうどん又は冷凍うどん…2袋
豚ひき肉…100g
A.酒・しょうゆ・砂糖・味噌…各大さじ1
A.豆板醤…小さじ1　お好みで
A.水…大さじ1

長ねぎ…1本
しめじ…1パック 〈100g〉
ニラ…1/2束　〈50g〉
厚揚げ…1枚〈150g 〉
B.水…3カップ
B.しょうゆ・酒・みりん…各大さじ2
B.鶏がらスープの素…大さじ1

溶けるチーズ…50g 
白菜キムチ…80g
温泉卵…2個

🥣【下準備】

＊長ねぎは5cmほどをみじん切りにして、残りは1cm幅の斜め切りにする。
＊しめじは石づきを取り小房に分ける。
＊厚揚げは一口大に切る。
＊ニラは4cm長さに切る。

🍳【作り方】

1️⃣ 耐熱容器に豚ひき肉と長ねぎのみじん切り、【A】を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。いったん取り出して混ぜ、さらに30秒加熱して肉味噌を作る。


2️⃣ 鍋に【B】を入れて中火にかけ、長ねぎ、しめじ、厚揚げを加えて野菜が柔らかくなったら、ゆでうどんを入れて煮込み、肉味噌を汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。
　
3️⃣ 仕上げに溶けるチーズを加え、器に盛り、温泉卵、白菜キムチをのせる。


★【キムチ＋チーズ肉味噌坦々うどん】
電子レンジで作る肉味噌にチーズを加えて、とろ〜りチーズがうどんにからんでピリ辛がまろやかになり、体が温まる坦々うどんです。

★長ねぎ大量消費レシピ。
免疫力アップにもたっぷり加えました。肉味噌の旨味がしみてたくさん食べられます。


これからの季節にぜひ作ってみてくださいね。


素敵な一日を
お過ごしくださいませ〜💕

いつもありがとうございます😊


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