【鶏むね肉1枚で大満足】鶏むね肉とホクホク長いもの海苔塩バター炒め

 
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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
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【鶏むね肉とホクホク長いもの海苔塩バター炒め】
【むね肉1枚で大満足】
【📝レシピあり】
………
11月19日木曜日

おはようございます☀

いつもの鶏むね肉🐓
1枚でたっぷりおかずに

長いもは他のお芋と比べて
火が通りやすい
生はシャキシャキ
火が通るとホクホク
違う食感を楽しめます。

加熱時間は短時間で済むので
使いやすい食材です。

さっぱり塩味ですが
バターの🧈コクと
海苔の風味がやみつきになりますよ💕

詳しくはこちらをご覧くださいね♬

🆔401639

鶏むね肉とホクホク長いもの海苔塩バター炒め

やみつき！ホクホク長芋と鶏肉の海苔塩バター炒め【下味冷凍】 by 道添明子〈あーぴん〉 / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ★鶏むね肉と長いもを海苔塩バター味に仕上げた炒め物です。さっぱり塩味ですがバターのコクがあり、やみつきになる美味しさです！！長いものホクホクと表面カリッとした食感がたまりません。★パサつきがちな鶏むね肉ですが、切り方を繊維に逆らって切れば、しっとり柔らかくなりますよ！★少ない鶏肉でもボリュームのある満足おかずでご飯もお酒も進みます！★お弁当のおか…リンクoceans-nadia.com





📝レシピ📝
🐓【材料】
3〜4人分
⏰15分
鶏むね肉… 1枚〈350g〉
A.酒…小さじ2
A.しょうゆ…小さじ2
A.おろししょうが…小さじ1
片栗粉…大さじ 3
長いも…15cm〈250g〉
まいたけ…1パック 
サラダ油…大さじ2
B.バター…大さじ1
B.しょうゆ…小さじ2
B.塩…小さじ1/4
青のり…小さじ2
黒こしょう…適量




🥣【下準備】

＊長いもは皮をむいて5cm長さに切り、6つ割りにして、水にさらす。
＊まいたけは石づきを取り、小房にわける。



🍳【作り方】

1️⃣ 鶏むね肉はまず上から1/3のところで横に切り、下の部分は縦半分の3分割にして、繊維に逆らって一口大に切る。

2️⃣ 鶏肉に【A】で下味を付ける。

このまま冷凍も出来ます。
〈3〜4週間保存可能〉

3️⃣ 鶏肉の水気を切り、片栗粉をまぶす。
4️⃣ フライパンにサラダ油を中温に熱し、鶏肉を皮面から入れてこんがり焼く。



5️⃣ 鶏肉を端に寄せ、長いもの水気を切って加えてこんがり焼き色をつけ、まいたけも加えて炒め、【B】で調味する。



6️⃣ 器に盛り、青のり、黒こしょうを添える。





ポイント、コツなど
工程写真入りで詳しくNadiaで
ご紹介しておりますので
ご覧くださいね💕

【鶏むね肉とホクホクさつまいも🍠のポン酢炒め】
🆔401284



むね肉の切り方図解は⬇️
🆔388342
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