【焼くまで10分！混ぜるだけ！】しっとり美味しい完熟バナナのバナナケーキ

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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。

簡単・時短・美味しいの三拍子

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Nadia Artist 道添明子

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Banana Cakes🍌
おうちカフェ☕️

5月24日日曜日

おはようございます☀️

スイートスポットの出たバナナ🍌

買い物回数減らすと一房買ったら
だいたい最後はこうなると💦
バナナケーキ🍌
これを作りたいために
バナナを買っています。
熟成しています…

焼き上がりを冷蔵庫に一晩寝かせて
しっとり美味しい
バナナケーキ🍌
出来上がりました。

📝レシピ📝
20cmパウンド型1台分
⏰30分
《材料》
☆薄力粉…150g
☆ベーキングパウダー…小さじ2
☆塩…ひとつまみ
食塩不使用バター…70g
三温糖…50g
卵…1個
完熟バナナ…2本〈つぶす〉
ローストくるみ…40g 〈粗く刻む〉
飾り用完熟バナナ…1本

☆をホットケーキミックスにすれば

もっと時短

その場合は砂糖→50g に

《下準備》
★型にバターを塗り、小麦粉をふっておく。
★オーブンを180度に予熱。

《作り方》
①☆粉類はふるっておく。バターは室温で柔らかくしておく。
②ボウルにバターと三温糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
③②に卵を少しずつ入れて混ぜる。
④バナナ2本をつぶして混ぜ、☆粉類の半量を加えて、木べらで下からすくうようにさっくり混ぜる。
⑤残りの粉、くるみを混ぜて型に入れ、飾り用バナナを縦に割ってのせる。
⑥180度のオーブンで20〜25分焼く。
⑦型から外して冷ます。

すぐに食べても美味しいですが

包んで冷蔵庫で一晩冷やすと
しっとり美味しくなります。