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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
ワンポイントでちょっとおしゃれな
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おはようございます☀
今日は立夏です。
新緑が美しい季節になりました。
ステイホーム週間🏠
5月に入り、毎年作る
《かぶとの春巻き》
中はその時にある缶詰で
カニ缶🦀、ツナ缶、など
マヨネーズであえるだけ。
折り紙のかぶとが折れれば
誰でも出来ます。
お子様、男子が喜びます😊💕
📝レシピ📝
《材料》
10個分
⏰15分
春巻きの皮…10枚
ツナ缶詰…小1缶（65g）
マヨネーズ…大さじ2
小麦粉…大さじ2
（小さじ1の水で溶く）
揚げ油…適量
《下準備》
春巻きの皮は一枚ずつ丁寧にはがしておく。
☆まず、2〜3枚に剥がしてから1枚ずつに分けると破れずにはがせます。
ツナ缶の缶汁、缶の油は切る。
《作り方》
① 具を作る
ツナ缶詰とマヨネーズ（お好みで塩・こしょう）を混ぜて具を作る。
② 春巻きの皮で兜を折り紙の要領で作る。
三角に折り、端を折りたたむ。
③鍬形（クワガタ）の部分を折る。
☆ここはふんわりとあまり押し付けない方が
立体感が出ます。
④両方の鍬形を折り、下から1枚のみ三角の部分を取り、小麦粉ノリで止めながら前面を作る。
⑤中に具を入れ、下から三角の部分を折り込み、小麦粉ノリで止める。
⑥揚げ油を中温（170度）に熱して、きつね色に色付くまで揚げる。
❣️POINT❣️
☆具は詰め込み過ぎないこと。
破裂の原因に
☆中身はあらかじめ火が通っているものが良いです。揚げる時間が短時間で済み、色がこんがりと揚がり、焦げる心配なしです。
☆水の出やすい具は避ける。
揚げている最中に跳ねたり破裂したりする原因に❣️
☆小麦粉のりはつけ過ぎ注意❣️
☆春巻きの皮
表はツルツル裏はザラザラです。
より詳しく写真付きで💖
📝Recipe📝
Nadia
🆔 390868
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