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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
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【タレが美味しい＊簡単すぎるレンチン1分で揚げなす🍆中華だれ】
【おうち時間】
4月29日水曜日
こんにちは😊
揚げなすって美味しいけれど
油の吸収率多いし…
面倒だから…
そんなお悩み解決
本当に揚げません‼️
電子レンジだけです。
なぜか？2日目も綺麗な紫色でした🍆
《材料》2人分
なす…2個 （160g）
サラダ油…大さじ1
長ねぎ…1/2本
砂糖…大さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
しょうゆ・みりん・酢…各大さじ2
ごま油…大さじ1
ラー油…小さじ1
白すりごま…大さじ1
《下準備》
＊長ねぎはみじん切り。
＊タレの材料を準備する。
《作り方》
① 耐熱容器に【A】を入れて電子レンジ〈600W〉で50秒加熱してタレを作る。
② 白すりごまを加えて、出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。
タレの詳しい作り方は
こちらを参照してください。
③ なすはガクをくるりと包丁を入れておく。
④ ラップを広げてなすを置き、サラダ油を回しかけ、ラップを包んで電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
＊面倒でも一つずつラップに包んで、サラダ油は大さじ1/2ずつ入れてくださいね。
⑤ 取り出したなすをヘタを持ちながら竹串か楊枝などで4〜5本に割く。
割いたあとは先端を切り落とす。
⑥ 器に盛り中華だれをかける。
詳しくはレシピを
ご覧くださいね💕💖
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