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10月17日 木曜日
おはようございます♡
ぐんまクッキングアンバサダー
今月はきのことこんにゃく
きのこ🍄🍄
舞茸
なめこ
えのきだけ
4種のきのこを少しずつ
半分は冷凍にしました
📝レシピ📝
4人分
🕧10分
たっぷりきのこの
中華風ピリ辛マリネ
4種のきのこを使うレシピ
4人分
🕧10分
《材料》
しめじ…1パック
しめじ…1パック
生しいたけ…4枚
まいたけ…1/2パック70g
えのきだけ…1/2袋
たまねぎ…1/2個
酢…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ2
ラー油…小さじ1
青ねぎ・白炒りごま…適量
《下準備》
＊しめじ、まいたけは石づきを取り小房に分ける。
＊しいたけは小房に分けて太めの千切り、えのきだけは石づきを取り3cm長さに切る。
＊たまねぎは薄切り。
① フライパンにごま油を熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらきのこを入れて炒める。
② 全体にきのこに火が通ったら【A】で調味する。
③ 器に盛り、青ねぎ・白炒りごまをお好みで。
★きのこはしめじ、まいたけ、しいたけ、えのきだけと4種類入れました。たくさんの種類のきのこを入れると味の相乗効果で美味しくなります。
★酢が入って保存性が高いので
作り置きで冷蔵庫で4〜5日保存可能です。
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