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8月18日 日曜日
おはようございます☀
連日の猛暑の中
電子レンジレシピが大活躍です❣️
今日は炊飯器を使って
驚くほど柔らかい
しっとりジューシーに仕上がる煮豚です。
ぐんまクッキングアンバサダーでいただいた
🐷豚かたまり肉🐖
これを使いました。
📝レシピ📝
4〜5人分
⏰ 30分
《材料》
豚かたまり肉…400g
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
☆しょうゆ…大さじ3
☆黒酢…大さじ3
☆砂糖…大さじ2
☆はちみつ又は水あめ…大さじ1
☆おろししょうが…小さじ1
《下準備》
・豚かたまり肉はフォークなどで刺して柔らかくして、砂糖、塩を刷り込んで下味をつける。
《作り方》
①フライパンにサラダ油を熱し、肉の表面に全面に焼き色を付ける。
〈この段階で中心まで火が通らなくても大丈夫です。〉
②ジップ式袋に【☆】を入れ、表面を焼き付けた豚肉を入れる。
空気を抜いて袋を閉じる。
③炊飯器にお湯を入れ、袋を入れて保温スイッチで20〜25分保温する。
③炊飯器にお湯を入れ、袋を入れて保温スイッチで20〜25分保温する。
※温度が65〜70度になるように水やお湯を入れて調節してくださいね〜。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存してスライスして器に盛り、お好みの野菜を添えて、タレをつけて。
肉質が柔らかくて
薄〜いピンク色に仕上がります。
★調味料擦り込んで、
焼き付けたら
炊飯器にスイッチポンであとは待つだけ！！
★低音調理器がなくても
炊飯器がその役目を果たしてくれます。
65〜70度に保つのが大切です。
万能な煮豚です。
そのまま食べても
冷やし中華やラーメン🍜に
チャーハンの具にも。
作り置きしても
すぐに無くなります。
ぜひ作ってみてくださいね〜。
熱中症に気をつけて
お過ごしくださいませ〜💕
熱中症に気をつけて
お過ごしくださいませ〜💕
🐷🐽🐷🐷🐽🍅🍆🥬🐷🐽🍅🍆🥬🐷
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