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8月25日 土曜日
おはようございます☀
残暑厳しい毎日ですね〜
またぬか漬け生活に戻りました。
ブルックスさんの
ぬか美人研究員第1期生として
ぬか美人を使って
レシピを開発中です。
🥑アボカドとスモークサーモンのぬか漬けマリネ🥑
【材料】2人分
アボカド・・・1個
スモークサーモン・・・6枚〈40g〉
ぬか美人・・・40g
水・・・50ml
塩・ピンクペッパー・・・少々
【作り方】
①袋にぬか美人と水を合わせておく。
②アボカドは半分に切り、種と皮を取り除いておく。
アボカドは1人半分です。
③①の袋にアボカドとスモークサーモンを入れて60〜90分漬ける。
アボカドは半分に切った形のままで漬けます。
④アボカドとスモークサーモンは洗ってぬかを洗い落とし、アボカドは横に5mm幅に切っておく。
⑤丸いセルクル型を使い、底に形の悪いアボカドを入れて、スモークサーモンを均一に並べて、最後にアボカドをクルクルと丸めてお花のように飾る。
Point❣️
🥑アボカドローズ🥑
まな板の上でスライスしたアボカドを横にずらして、一列に並べて端からクルクル巻いていく
アボカドは1人半分ですが、より大きいアボカドローズにしたい場合は1人1個使うと良いです。
⑥お皿にセルクルごと移して、セルクルをそっと外して、塩・ピンクペッパーなどを飾る。
ブルックスさんの
簡単にぬか漬けが出来る
ぬか美人を使って
ぬか美人料理コンテスト
に参加中です。
⬇︎⬇︎⬇︎
apin210
投票形式でグランプリを競います。
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これ以外にも
ぬか漬けレシピを載せています🎵
ぬか美人を使って
スモークサーモンを漬ける❓❓
以前なら考えつかなかったことですが
使い捨て出来る
かんたんぬか美人ならば
いろいろ挑戦出来ますね〜
ぬかの風味が付いて
味はまろやかになります。
漬けすぎは塩味が強くなるので
ご注意くださいね〜
🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑
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