リクエストにつき
すごく久しぶりにシナモンロールを
焼いたのですが
これにも昨日お話しした
ラムレーズンを
ちょいがけして
美味しくいただきました。
生地やフロスティングに混ぜるのではなく
あえてのちょいがけが😋👍👍👍
フロスティングには
クリームチーズを混ぜてます。
🇺🇸の友人ファミリーのレシピを
もとにしてますが
久しぶりにレシピを見返すと
糖分の量に😳💦
守りの体制になってしまい😅
少し糖分を減らしてしまったら
ちょっとあっさり
だったかもしれないのですが
ラムレーズンが👍
最近
新しく入られた生徒さんから
入る前のアンコールレッスンを
やってほしいと
リクエストをいただいて
昔のレッスンやレシピを見返したり
していますが
やはり
経年変化や年齢により
見返して見直すことって
必要なのかと悩みます。
でも
やはりそこをいじると
今回のシナモンロールみたいに
ちょっと物足りないなと感じることも
あるから難しい。
これって
テストの最後に見直しをしていて
最初の方の答えがちがうように思えて
答えを変えてしまったら
間違えで
やっぱり最初の直感はただしかったんだ！
なんて事案に似ている気がします。
やはり
最初に打ち出したものありきで
うまくアレンジするか
潔く貫くか、が大事かな😊