こんにちは、あみんです。
見にきてくださりありがとうございます！
育ち盛りの子どもを3人育てる3児の母をやっております。
珍しいものは使いたくない、普通なんだけどとびっきり美味しいご飯をモットーに日々取り組んでいます。
ここでは見せない節約で、家族が喜ぶ満足節約飯を紹介しています。
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9/28あみんの節約ベストおかずとして1週間5,300円以下の献立を2週間分、高価な食材を身近なもので作るなんちゃってレシピ、100円以下のおかず、ホットプレートレシピなどなど‥
節約をメインとしたレシピ本がされて発売されています！
読んでてしんどくならないように、エンタメ節約として楽しく前向きになれる本を目指して作りました。
そしてただ時短、節約ではなく、手掛ける部分はきちんと手掛け、私のこだわりとしてボリュームたっぷりの愛情家族ごはんを紹介しています。
是非手に取っていただけると嬉しいです。
今日はめっちゃお手軽でリーズナブル、厚揚げをカリッと焼いて甘酢だれで絡め、手作りタルタルソースを乗せた最高に美味しいやつを紹介したいと思います✨
鶏肉を揚げて作るチキン南蛮もボリュームもあって美味しいですが、ちょっと手間に感じる方にもお手軽なのでおすすめです😆
🎀厚揚げ南蛮
調理時間 10分
《材料》
厚揚げ‥1パック
片栗粉‥大さじ1
ゆで卵‥2個
刻みパセリ‥適量
【A】
マヨネーズ‥大さじ3
塩胡椒‥少々
【B】
醤油‥大さじ1
砂糖.酢‥各大さじ2
サラダ油‥大さじ1
《作り方》
① 厚揚げはペーパータオルで油を拭き取り、一口大に切って片栗粉をまぶす。
② ゆで卵はフォークなどで潰し、【A】と混ぜ合わせる。
③ フライパンにサラダ油を入れて中火で炒め、カリッとなるまで焼き、【B】を煮絡める。
③ フライパンにサラダ油を入れて中火で炒め、カリッとなるまで焼き、【B】を煮絡める。
④ 厚揚げの上にタルタルソースを乗せて刻みパセリを散らす。
タルタルソースはめっちゃたっぷり目です。
そこまでボリュームいらんで。って方は半量でいいかもです。
一応副菜として紹介してますが、主菜か副菜か分からんほど存在感抜群です！
さて！先週末は次男の保育園の音楽発表会でした。
大きなホールで大勢の前に立って朝から緊張してるんやろなぁ。
って思いきや、朝からずっとテレビゲームに夢中。
5歳児全くの緊張感なし！！ある意味うらやましいほどに。
ってか緊張って何？って感じかもしれんけどね。
でもまぁ実際ステージに立ったら緊張してしまったんか、結構顔がこわばってた風に見えましたが。
年少からステージに立たせてもらえるんですが、一年前も出てるんですよね。
年少は感動とかそうゆうにじゃなくて、ただただかわいいなぁ。って思って見てたんですが、比較してみるとめっちゃ成長を感じますね。
年長さんはめっちゃレベルの高い演奏してたんですが、来年はどんな演奏を見せてくれるか楽しみです！
こうゆう大きなイベントとか特別な日に成長を感じますね。
ではでは。
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