こんにちは、あみんです。
今日はリーズナブルな鶏むね肉とナスを使って、絶品中華だれと絡めて食べる最強レシピを紹介させてもらいます！
リピ決定♪
鶏むね肉とナスのねぎだく万能中華ダレ炒め
白ネギを1本使った贅沢ねぎだくさんの中華炒めです！
万能タレと絡めてとろとろに仕上げたナスにはしっかり味が染み、ご飯にもちろんお酒のあてにもよく合います。
とにかく食べ応え抜群！
ぜひお試し頂ければ嬉しいです。
調理時間 10分
《材料》2人分
鶏むね肉 300g
ナス 2本
白ネギ 1本
A酒 大さじ1
A塩 小さじ1/2
A醤油 小さじ2
B酒 大さじ1
B醤油 大さじ2
Bみりん 大さじ1
Bオイスターソース 小さじ2
B酢 大さじ1
B鶏がらスープの素 小さじ1
Bにんにくチューブ3cm
片栗粉 小さじ2
サラダ油 大さじ1
サラダ油 大さじ1(追加用)
ごま油 小さじ1(仕上げ用)
《作り方》
① 鶏むね肉は皮を取り除いて縦半分に切ってそぎ切りにする。
A (酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、醤油 小さじ2)と揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
② ナスはヘタを切り落として縦半分に切って皮目に切り込みを入れて2～3cmの一口サイズにカットする。
水に浸けてアク抜きをし、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。
仕上げにごま油を回しかけて、万能な中華がれはほんま最高やで♡
《ポイント》
ナスは少し切り込みを入れると、早く味が染み柔らかくなります。
とろっとなるまでしっかりと煮絡めてください。
いつもあんまり感想も言わんと淡々と食べる旦那が何も聞いてないのに、一口食べた瞬間旨い！って叫んだ料理なんです。
おお！これマジなやつやなって思った。笑
ダイエット中にも関わらんとご飯3杯もお代わりしてました。
ダイエットの「ダ」の字もあらへんがな。笑
さて！今日は早起きして朝からキッチンを掃除しました！！
毎日キッチンリセットはしてるものの、念入りに掃除することはたまになので少しばかり気合入れて掃除に挑みました。
焦げが気になったので、重曹まいてさっと拭き掃除！
(水に溶かすの面倒やしそのまままくズボラさ。)
ピッカピカ！！！
挙句には床拭き掃除したり、窓サッシのレール念入りに掃除したりで、どんどん範囲が広がって止まらんくなるんよね。笑
年末の大掃除か！ってくらいあっちこっち掃除しておかげさまで家めっちゃキレイになりました。
明日にはどうなってるか想像すると恐ろしい。笑
ではでは。
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