こんにちは、あみんです。
今日は子どもと思いっきり雪を実感してきました。
こんな雪山に普通の長靴履いてくる人の方がおかしいんやと思うけど、足が冷えて冷えて冷えて。
人間足の指先が冷えてしまったら限界早いな。って改めて実感しました。
空色がもうなんかもう嵐の前の静けさって感じがして、いつ吹雪いてもおかしくない感じでした。
(何回かみぞれ降ってましたが。)
しかし子供って元気やな。
全く寒いとか言わんからね。
逆にイェーイ！ってピースされたから写真撮らな仕方なかったやん（笑）
スタンプの下には最高の笑顔が隠れています♪
しかしこんなに熱々のラーメンが恋しくなったのは久々でした。笑
帰って温かいお風呂に入ってようやく復活です！！
今日は体がほっこり温まる優しい味のレシピを紹介させてください。
厚揚げときのこのとろみみぞれ煮浸し
味染み〜。
大根おろしときのこの旨味が広がった最強とろとろ煮浸し！
汁まで飲み干す美味しさです。
とろみがついていて優しい口当たりになり、とても食べやすくいので食欲のない日にもオススメ。
舞茸の食感、最高やで♡
調理時間 15分
《材料》2人分
厚揚げ 1パック
舞茸 1パック
しめじ 1/2袋
大根 200g
刻みネギ 適量
A醤油 小さじ2
Aめんつゆ 大さじ3
Aみりん 大さじ1
A顆粒だしの素 小さじ1
A生姜チューブ 3cm
A水 400ml
片栗粉 大さじ1(厚揚げ用)
片栗粉 大さじ1(きのこ用)
ごま油 大さじ1
《作り方》
① 大根はすり下ろして軽く水気を絞る。
③ しめじは根元を切り落としてほぐす。
舞茸も食べやすいようにほぐす。
ポリ袋に片栗粉(きのこ用)と一緒に入れて膨らませブンブン振る。
⑤ しめじと舞茸を加えて炒め、カリッとなるまで焼く。
《ポイント》
大根おろしの汁は、手で軽く握る程度でOKです。
(気になる方はしっかり絞ってください。)
片栗粉のまぶすことで、いい感じにとろみがついてきます。
きのこの種類はお好みで変えてもらって大丈夫です。
出来立て熱々を寒い日に是非召し上がってくださいね！
ではでは。
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