こんばんわ
晴れが続いたからてっきり梅雨が明けたと思い込んでたら
思いっきり大雨が降りました
ジメジメした中
なんかあっさりしたものが食べたいわ〜と思ってた所、
お味噌汁に使う予定だった豆腐と
ムネ肉で作ったサラダチキンがあったので
ピリ辛風味に仕上げてみました
名付けて
サラダチキンdeピリ辛冷奴←そのまんまですが
見てもらったらお分かりの通り、
調味料を混ぜて冷奴にかけるだけという
とんでもなさすぎる簡単さ
台所に立って食卓に登場するまで
たった3分です
後一品足りないってときや
お酒のあてにさなんかにもほんま合うから
スピードメニューの一つとして
とても活躍してくれそうです
こちら結構辛めの味付けになってるんで
落ち着いた辛さを希望する方は
豆板醤を半量の小さじ1/2に、
もしくはコチュジャンに変更して召し上がってください。
サラダチキンはスーパーやコンビニで
買ってきたものでOKなんですが
お値段リーズナブルな、ムネ肉ということで
節約家の方は是非サラダチキンを
仕込むところから始めてください
一応一番簡単なサラダチキンを作り方
載せておきます。
ムネ肉で1枚に対し
塩麹大さじ2
これにポリ袋に入れて半日以上漬け込むみます。
そして大きめのお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、
沸騰したらポリ袋ごとチャポンとお鍋に放り込み
再度沸騰したら蓋をしてお湯が覚めるまで放置。
以上完成です
因みにサラダチキンではなくて
茹でささみでも代用可能です。
中途半端なこの気温を早く脱出して
カラッと暑い夏が早く来て欲しいです
ではでは
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