幼稚園の美化活動もあり、震災後のベランダの点検もあり、
課題の提出もあり、、、終わったと思ったら週末です
夏休みまであと１週間！
昼間のひとり時間もしばしお預けなので、
来週までやっておきたいことがたくさんです♪
そんな中、５月にもお邪魔した、
「Feuilleオーガニックなお菓子とパンの教室」
のレッスンに、お友達と参加しました。
今回はマクロビスイーツのレッスンです。
バナナとココナッツのマフィンとグラノーラを作り、
先生がデモで作ったスイーツと一緒に、
パフェ仕立てにしました。
今回は、１周年記念特別レッスンということで、
夏野菜たっぷりのスペシャルランチ付き。
こちらがはレッスンで作ったSOYパフェ。
濃厚だけど重たくなくて、
暑い夏にぴったりなデザートでした！
お持ち帰りのマフィンとグラノーラを使って、
早速自宅でもパフェ仕立てにしてみました♪
豆腐クリームを作る余裕がなくて、ヨーグルトですが（笑）
これはこれでさっぱりしていて美味しかったけど、
今度は豆腐クリームも作ってみます☆