おはようございます。
今朝の岐阜美山は、今にも雨が降りだしそうな曇り空。
昨日の朝よりは暖かいですが、日中は寒そう…
わたし、若い頃は魚ほとんど食べませんでした。
肉ばっか。
それもカルビやバラ(笑)
それが歳とともに魚大好きに。
どんな魚も食べますが、好きなのは青魚、中でも「サバ」が一番です！
これからの季節、ますます脂が乗っておいしくなりますね。
「サバ」にはいろいろな料理があります。
「塩サバ」
それに「煮つけ」
「味噌煮」
酒飲みにはこれも欠かせません。
「絞めサバ」
足が早い魚なので、なかなか口にできませんが、「刺身」もメチャおいしいです。
あかん、無性に「サバ」が食べたくなってきた…
でも、簡単で手軽に食べられるのは、「サバ缶」です。
ウチ、何缶も常備してあります。
「味付けサバ」や「味噌煮」の缶詰もありますが、
やっぱり一番は「水煮」！
好きなんですよぉ、これ(笑)
夕飯でつまみになるものが少ないときは、これの出番です！
お皿に移してちょっと醤油を垂らしてレンジで軽くチン！
長いと爆発して悲惨なことに…
温まったのを軽くほくして食べると最高！
最後にもう少し細かくして、汁ごと暑いご飯にかけてハフハフ～！
もう最高です！
「サバ」ってほんとにうまいなぁ…としみじみ思い、涙が出そうになります。
ちゃんとした「サバ」より水煮の缶詰の方が好きかも。
味覚が貧乏くさいなぁ…(笑)
ちなみに、ウチのカミさん、「サバ」食べられません。
何年か前に突然、魚の脂アレルギーになってしまいました。
前はバクバク食べてたのに、かわいそう。
健康にとってもいい「サバ」、旬を迎えたこれから、いっぱい食べるぞ～！
って、缶詰に旬はない！(笑)