久しぶりにパンの記事
コンフィチュールを作ると
バターロールが必需品です
朝食はパン派の我が家
２～３日に一度はパンを焼きますが
ホシノ酵母なので
一時発酵は６～１０時間くらいと
ゆっくり発酵です
冬の時期は
朝こねてから外出し
夕方帰宅してから成形→焼成
私にはちょうどいいペースなのですが
最近はお部屋の中が暑くなるので、
発酵が早くて、大変
帰宅時間との戦いです（笑）
Atelier La félicitéのHPはこちら→☆
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